Среди большого количества диет в отдельную категорию можно отнести варианты рациона на крупах, например, пшенная каша для похудения используется очень часто, ведь она обладает очищающими свойствами и утоляет голод. Это альтернатива монодиетам на гречке или рисе. Используя пшено для похудения, можно дополнительно обеспечить организм множеством полезных веществ. Вариантов диет на такой крупе множество – на один или три дня, на неделю. Подробнее о каждой из них и о приготовлении каши вы узнаете ниже.
Польза пшенной каши для похудения
Первое, что учитывается при похудении на любых продуктах, это калорийность. Энергетическая ценность пшенной каши составляет 348 ккал на 100 г сухой крупы. Во время варки она увеличивается примерно в 3 раза. По этой причине калорийность готовой каши уменьшается втрое и составляет 116 ккал на те же 100 г. Пшено при похудении полезно только в разумных количествах, особенно в пророщенном виде. Начать можно с разгрузочного дня, а уже потом попробовать полноценную диету. Польза пшена для похудения заключается в утолении голода, ускорении обмена веществ и выведении шлаков с токсинами.
Состав пшена
Помимо приятного вкуса и пользы при похудении пшено имеет невероятно богатый состав. Количество микроэлементов и минералов в ней хватит для поддержания здоровья в хорошем состоянии, особенно во время диеты. В состав пшенной крупы входят следующие вещества с определенными свойствами:
- нерастворимая клетчатка обладает очищающим действием – выводит токсины, шлаки, остатки непереваренной пищи;
- благодаря витамину В пшено влияет на обмен веществ, участвует в расщеплении жиров, улучшает состояние кожи;
- магний помогает развить мускулатуру;
- марганец нормализует метаболизм;
- витамин РР улучшает состояние кожи и слизистых оболочек;
- фтор благоприятно влияет на зубы;
- медь делает эластичными ткани;
- кремний улучшает состояние волос и ногтей;
- железо усиливает кровообращение.
Это еще не весь список веществ. В составе пшенной крупы обнаруживаются элементы в следующем количестве процентов или грамм:
- крахмал – 70%;
- белок с аминокислотами – 15%;
- жиры – 3,7%;
- клетчатка – 0,5-0,8%;
- сахар – 2%;
- витамин А – 3 мкг;
- витамин Е – 0,3 мкг;
- фолиевая кислота – 40 мкг;
- бета-каротин – 0,02 мг;
- калий – 211 мг;
- сера – 77 мг;
- кальций – 27 мг;
- натрий – 10 мг;
- хлор – 24 мг;
- цинк – 1,68 мг;
- алюминий – 100 мкг;
- титан – 20 мкг;
- олово – 9,8 мкг;
- никель – 8,8 мкг;
- кобальт – 8,3 мкг;
- йод – 4,5 мкг.
Полезные свойства пшена для похудения
Жизненно необходимые вещества в составе крупы не просто благотворно влияют на самочувствие человека, но каждый в определенной мере способствует похудению. В целом полезные свойства пшенной каши для организма заключаются в следующем:
- очищение от лишней жидкости, токсинов, шлаков, особенно почек;
- ускорение обмена веществ и переваривания жиров;
- насыщение, благодаря чему долго не чувствует голод;
- стабилизация углеводного обмена;
- сохранение здоровья волос, ногтей, кожи и зубов, что очень важно на любой диете;
- жир не просто сжигается, а перестает накапливаться;
- сохранение объема мышц и даже активация их роста.
Состав и полезные свойства пшена для похудения
Пшено получают из зерен проса. Крупа содержит множество полезных веществ: витаминов, минералов, белков, жиров, углеводов и аминокислот. Каждый компонент оказывает благотворное воздействие на организм. Аминокислоты придают мышцам и коже тонус. Жиры улучшают усвояемость витаминов. Углеводы способствуют очищению организма от вредных веществ.
Содержащиеся в пшене витамины группы В влияют на работу органов и систем человека:
- В1 улучшает состояние нервной системы,
- В2 улучшает состояние кожных покровов, волос, костных тканей и ногтей,
- В6 нормализует работу сердечно-сосудистой системы,
- В9 улучшает циркуляцию крови, нормализует обменные процессы,
- РР улучшает аппетит.
В крупе также содержатся микроэлементы:
- железо: препятствует развитию анемии, нормализует циркуляцию крови,
- калий: нормализует работу сердечно-сосудистой системы,
- магний: снимает воспаление, повышает выносливость,
- марганец: улучшает обмен веществ в организме,
- фтор и кремний: способствуют укреплению костей, зубов, волос, ногтей, улучшают состояние кожи,
- натрий: нормализует секрецию желудочного сока, ферментов слюнной и поджелудочной железы,
- медь: способствует омоложению кожи, придает ей тонус.
При всех своих положительных свойствах пшено обладает низкой калорийностью. Оно хорошо выводит жиры и шлаки, поэтому кашу из крупы рекомендуют при соблюдении различных диет для похудения. За 7 дней удается скинуть до 10 кг веса. При этом пшенная диета улучшает общее состояние человека, нормализует многие внутренние процессы.
Пшенная диета
За недельный срок деты на пшенке возможно похудеть на 5-7 лишних килограмм. Все зависит от изначального веса. У полных девушек получится скинуть чуть больше. В любом случае объемы начнут уходить быстро, ведь на первом этапе организм очищается от лишней жидкости. Затем уже начнут расщепляться жиры. Диета на пшенной каше для похудения разрешает и употребление некоторых других продуктов. Для эффективного сжигания жира рацион стоит разнообразить:
- обезжиренными кисломолочными продуктами;
- вареными яйцами;
- морепродуктами;
- зеленым чаем, несладким кофе и соками;
- свежими фруктами;
- ягодами;
- овощами, зеленью;
- постной рыбой и мясом.
Трехдневная диета на пшене
Следующий вариант похудения – это последовательность трех разгрузочных дней только с расширенным рационом. Пшенная каша при диете может быть сварена на воде или же запарена с вечера. Крупу в количестве 100 г просто заваривают 2 стаканами кипятка, укутывают и оставляют на ночь. Так она сохранит в себе максимум пользы. Разнообразить вкус каши разрешается добавлением грецких орехов, тыквы, сухофруктов, творога. Не стоит использовать виноград, бананы, груши и дыню, ведь они содержат много сахара, хотя иногда все же можно. Примерные варианты рациона на 3 дня:
- Завтрак. Пшенная каша с нежирным йогуртом и бананом или отварными яичными белками.
- Обед. Снова каша в сочетании с овощным салатом или рагу и вегетарианскими щи.
- Полдник. Порция сырых овощей, апельсин или яблоко на выбор.
- Ужин. Пшенная каша с любым фруктом или же кефиром или ряженкой.
Пшенная диета 7 дней
Судя по отзывам о следующей диете, она позволяет худеть на 10 кг за неделю, но стоит отметить, что для организма это серьезный стресс. Особенность рациона в том, что ежедневно необходимо менять разновидность используемой в пищу крупы. Пшенная диета 7 дней — 10 кг на ней можно сбросить, если поочередно использовать следующие каши:
- в первый день – овсянку;
- во второй – гречку;
- в третий – пшенную;
- в четвертый – рис;
- в пятый – чечевицу;
- в шестой и седьмой дни повторить меню первых двух суток.
Разгрузочный день на пшенной каше
Если соблюдать длительные диеты вам тяжело, то воспользуйтесь более простым вариантом – проведите разгрузочный день на пшенной каше. Его можно проводить с частотой раз в неделю. Соблюдая правила, вы сможете избавиться от 1 кг. Вариант подходит тем, кто ищет эффективный метод похудения с сохранением результата на длительное время. Употреблять весь день придется пресную кашу, сваренную из 100 г крупы без добавления масла, сахара и прочих продуктов. Разрешается разбавить блюдо лишь небольшим количеством сырых овощей. В качестве напитков разрешены ромашковый или зеленый чай.
Можно есть при похудении или нет
Пшено крайне полезный продукт для снижения веса и восстановления обменных процессов. Причиной этим фактам служит минимальное количественное соотношение углеводов, и данное достоинство позволяет бороться с лишним весом и застоем в физическом теле женщин.
Пшено для похудения нужно включать в полезный рацион питания, и самое главное – соблюдать баланс и придерживаться оптимального количества приготовленной еды. Если постоянно питаться только одной кашей и в огромных количествах, то о похудении не может быть и речи.
Обратить внимание! Гармония в каждой сфере жизни позволит долгое время сохранять молодость и жизненный тонус. И диета для похудения нужна девушкам прежде всего для того, чтобы привести тело в хорошую форму, а не истощать голодом изо дня в день.
Ни в коем случае нельзя голодать при похудении, хотя бы ради сохранения здоровья и во избежание многочисленных растяжек на всю жизнь. Однако разрешается один раз в неделю кушать только пшено, и это не навредит организму. В состав необходимо включить полезные продукты. Также рекомендуется добавлять тыкву, чтобы добавить немного витаминов и улучшить вкус блюда.
Плюсы и минусы диеты
Пшенная каша при похудении имеет больше плюсов, чем минусов. К преимуществам можно отнести отсутствие голода, ведь крупа очень сытная, хотя при этом малокалорийная. Достоинством считается и разнообразные варианты диеты. Вы можете выбрать подходящую для себя продолжительность – 1 или 3 дня или целую неделю. В любом случае организм не будет ощущать витаминного и белкового голодания.
Благодаря очень полезному составу крупы на диете вас не будет мучить не только голод, но и плохое настроение. Кроме того, не ухудшится состояние волос, кожи, ногтей. Минусом же диеты на пшене является нарушение всасывания йода, но только при непрерывном и долгом употреблении каши. Результатом может быть ухудшение памяти и проблемы с эндокринной системой.
Полезные каши для женщин, для мужчин
Самыми лучшими кашами для представительниц прекрасного пола считаются следующие крупы:
- овсяная;
- пшенная;
- гречневая;
- перловая;
- льняная;
- кукурузная.
Эти продукты снижают уровень вредного холестерина, предупреждают развитие различных заболеваний и способствуют выработке женских гормонов. В результате их регулярного употребления происходят следующие изменения:
- кожа приобретает здоровый сияющий вид;
- волосы становятся крепче;
- очищается кишечник;
- активизируется мозговая деятельность;
- нормализуется давление.
Самой питательной и полезной кашей для мужчин является гречка. Она включает много витаминов и минералов. Ее положительное влияние распространяется на следующие системы:
- репродуктивную;
- иммунную;
- пищеварительную;
- эндокринную.
По итоге в мужском организме происходят определенные изменения:
- повышается уровень тестостерона;
- увеличивается мужская сила;
- ускоряется кровообращение;
- улучшается работа желудка.
Таким образом, каша помогает повышать спортивные результаты и улучшать состояние мужского здоровья в целом. Представителям сильного пола рекомендовано употреблять и другие виды круп:
- рисовую;
- овсяную;
- перловую.
Если регулярно есть эти каши, можно обезопасить себя от ожирения и многих других проблем.
Как приготовить диетическую пшенную кашу
Помимо соблюдения правил самой диеты важно следовать и технологии приготовления крупы. Пшенка для похудения может быть сварена не только на воде, но и на молоке. Важно при этом не добавлять калорийные продукты, особенно сахар и масло. Сделать блюдо сладким поможет тыква или же фрукты. На обед пшенную кашу для похудения можно подать с постным мясом или рыбой.
Стоит учитывать, что при добавлении дополнительных ингредиентов вы повышаете калорийность каши. Неважно, используется ли для варки вода или молоко, важно тщательно перебрать крупу от мусора, промыть ее несколько раз, чтобы убрать горечь. Последний раз это делают, используя горячую воду. Чтобы получить рассыпчатую кашу, крупу не промывают, а предварительно слегка обжаривают в сухой сковородке.
На молоке
Более сладкой можно варить только молочную кашу. В таких рецептах как раз и добавляют тыкву или же фрукты. Но более диетическим блюдо будет без каких-либо дополнительных ингредиентов. Пшенная каша на молоке на диете требуется следующих продуктов:
- вода – 2 ст.;
- пшенная крупа – 1 ст.;
- молоко – 2 ст.
Способ приготовления:
- Крупу перебрать от камушков и другого мусора. Промывать ее до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Далее пересыпать зерна в кастрюлю, залить водой, томить на среднем огне до выпаривания всей жидкости.
- Молоко довести до кипения в отдельной кастрюльке, снять с плиты.
- Когда вся вода выкипела, можно вливать горячее молоко. Разрешается добавить немного соли.
- Далее томить блюдо до загустения, после чего снять с огня, укутать и дать настояться около 20 минут.
На воде
Пшенная каша на воде для похудения считается более эффективной, ведь ее калорийность гораздо ниже. Да и готовится блюдо чуть проще и быстрее. Для рецепта вам потребуется:
- крупа – 1 ст.;
- вода – 3 ст.
Способ приготовления:
- Первым делом снова перебрать крупу, очистить от мусора, затем промыть в нескольких водах.
- Далее ошпарить зерна кипятком, после чего переложить в кастрюлю.
- Залить необходимым количеством воды по рецепту.
- Вскипятить, затем томить на тихом огне около четверти часа.
- Перед подачей можно заправить кашку медом.
Рецепты блюд с пшенкой
Предложенные рецепты вряд ли подойдут для диетического питания, так как эти блюда являются достаточно калорийными и включают в свой состав жиры, сахар и прочие компоненты, которых следует избегать во время любой диеты.
Тем не менее, вы можете радовать себя и свою семью подобными блюдами после окончания курса, ведь они являются не только очень вкусными, но и полезными.
Голубцы с пшенкой
Ингредиенты:
- 1 стакан пшена;
- около 2 килограмм капусты (1 кочан);
- 300 грамм свиной корейки;
- репчатый лук (2-3 шт.);
- томатная паста (столовая ложка);
- перец и соль (по вкусу).
Промойте пшено и оставьте его в прохладной воде, пока занимаетесь приготовлением остальных компонентов блюда.
Капусту варите целиком в течении 5-7 минут, затем остудите. Отделите листья друг от друга, стараясь не повредить их. Срежьте с сала мясную прослойку и мелко ее нарежьте, а само сало пропустите через мясорубку. Мясо обжарьте на сковородке, а затем дайте стечь жиру. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до появления румянца.
Читайте также:
Слейте воду с пшена и смешайте его с прокрученным салом, мясом и половиной порции лука. Добавьте перец, соль, тщательно перемешайте.
Лист капусты положите выпуклой стороной на поверхность стола, положите в него около двух ложек получившейся начинки и заверните конвертиком. Выложите голубцы в сотейник и залейте водой, чтобы поверхность голубцов была полностью покрыта жидкостью. Добавьте соль и доведите до кипения, после чего сделайте огонь послабее и накройте блюдо крышкой.
В оставшийся жаренный лук добавьте томатную пасту и небольшое количество отвара от голубцов. Получившуюся смесь варите в течении 5 минут.
Через 20 минут после закипания голубцов добавьте к ним заливку. Оставьте блюдо на огне еще на 15-20 минут, после чего выключите конфорку и дайте голубцам настояться.
Пшенное суфле
Вам потребуются такие ингредиенты:
- 100 грамм пшена;
- половина стручка ванили;
- 2 сырых куриных яйца;
- натуральный мед (2 столовых ложки);
- 2 ложки нежирного творога;
- цедра половинки лимона (натереть на терке);
- 2 ложки сливочного масла;
- немного жира (чтобы смазывать формочки);
- 2 ложки рубленного миндаля;
- около 400 мл фруктового киселя (густого).
Итак, для начала вам необходимо сварить пшенную кашу достаточно густой консистенции и добавить в нее ваниль. Затем возьмите яйца и отделите желтки от белков. Желтки нужно смешать с творогом, лимонной цедрой, медом и столовой ложкой масла. Затем все это добавляется к пшенной каше.
Белок взбейте до состояния густой пенки и медленно добавляйте к пшенной массе. Смажьте жиром 4 формочки, посыпьте их небольшим количеством сахара. Заполните формы получившейся массой, а сверху разложите кусочки оставшегося сливочного масла и посыпьте рубленным миндалем.
Запекайте блюдо при температуре 175 градусов, пока на суфле не появится золотистая корочка. Готовое блюло рекомендуется подавать с сахарной пудрой и поливать густым фруктовым киселем.
Биточки с морковкой и пшеном
Ингредиенты:
- 200 грамм пшена;
- 200 грамм белого риса;
- 2 литра чистой воды (для приготовления каши);
- 2 моркови;
- 3 сырых яйца;
- 110 грамм топленого масла;
- полстакана нежирной сметаны;
- полстакана панировочных сухарей;
- соль (по вкусу);
Морковь нарежьте соломкой, затем немного обжарьте в части масла и прокрутите в мясорубке.
Сварите густую кашу из риса и пшена, а потом добавьте туда получившееся морковное пюре и яйца. Тщательно перемешайте и разделите эту массу на небольшие котлеты или биточки, обваляйте в сухарях и обжарьте в топленом масле.
Подавать к столу такое блюдо рекомендуется со сметаной.
Противопоказания
Выделяются несколько случаев, когда злоупотреблять такой крупой не стоит. В противопоказания пшенной каши входят запоры и сниженная кислотность желудка. С осторожностью нужно быть с этой крупой и во время беременности – лучше заменить ее овсянкой. Мужчинам, имеющим проблемы с потенцией, тоже стоит отказаться от похудения с пшенной кашей. Вред она может принести и людям, страдающим от гипотиреоидизма – болезни с нарушением функции щитовидной железы. Пшенная каша для похудения в таком случае не подходит. Она может усугубить положение, ведь препятствует усвоению йода.
Каши не рекомендуемые для диеты – вредные каши
Среди каш есть неподходящие варианты для диеты. Они содержат мало клетчатки и приносят «пустые» калории. Речь идет о следующих продуктах:
- Манка. Ее делают из переработанной пшеницы, клетчатки в ней почти нет. Она провоцирует повышение уровня глюкозы в крови и способствует ожирению.
- Белый рис. В нем мало витаминов и минералов. Самым вредным для фигуры признан круглый короткий рис, который быстро расползается при варке.
- Овсянка быстрого приготовления. В продаже есть хлопья мелкого помола, которые запаривают кипятком. В таком продукте нет ничего полезного, наоборот, в нем содержится много сахара.
Подводя итог, стоит сказать, что грамотно составленный рацион обеспечивает поступление в организм нужного количества полезных веществ. Если самостоятельно сложно разобраться в составлении правильного меню, лучше обратиться к диетологу. В любом случае надо регулярно употреблять каши. Среди их разнообразия каждый найдет для себя подходящий вариант.
Оригинал статьи размещен здесь: Самые полезные каши для похудения
Подписывайтесь, ставьте лайки, оставляйте комментарии.
Отзывы
Кристина, 28 лет
За несколько лет перепробовала много диет, но похудеть получилось только с пшенной кашей. Вкусно и сытно, но иногда надоедает однообразие. В таком случае я заправляю кашу фруктами. Еще очень вкусно с черносливом. Похудение составляет около 5 кг, но только за 10 дней. Я очень довольна. Всегда включаю в меню пшенную кашу, если впереди важное событие.
Александра, 36 лет
Что мне нравится в похудении на пшенке, так это бюджетные продукты. Практически все можно купить без больших затрат. Особенно люблю кушать кашу с тыквой, даже детей приучила к такому завтраку, но для них все равно добавляют немного сахара. Сама же вместо него использую мед. За разгрузочный день на пшенной каше мне удается скинуть до 1 кг, а в среднем – 800 г.
Юлия, 22 года
Регулярно занимаюсь в тренажерном зале, поэтому питаться низкокалорийными продуктами сложно. Чтобы иметь силы на тренировки, решила попробовать семидневную диету на кашах. За неделю мне удалось избавиться от 5 лишних килограмм, а еще подтянуть мышцы. Кроме того, у меня проблемы с кожей лица, а после диеты прыщей стало гораздо меньше.
Калорийность различных круп
Сухие крупы имеют следующие показатели энергетической ценности:
Вид крупы, 100 г
Калорийность, Ккал Гречневая 310 Перловая 323 Пшенная 347 Кукурузная 335 Рисовая 350 Овсяная 303 Ячневая 320
Естественно, продукт не употребляют в сыром виде. Поэтому определять калорийность нужно после приготовления блюда, учитывая дополнительные факторы в виде масла, специй, добавок.
Рассмотрим калорийность различных вареных круп:
Вид крупы,100 г Пищевая ценность, Ккал Гречневая 90 Перловая 108 Пшенная 91 Кукурузная 80 Рисовая 77 Овсяная 85 Ячневая 76
Если заменить воду молоком, этот показатель существенно увеличится.
