Блюда из соевого мяса: 7 изысканных рецепта приготовления

Правильный подход и умение готовить соевое мясо обеспечит вам недорогое, легкое и очень вкусное блюдо. В материале, приведенном ниже мы опровергнем мифы о безвкусности соевого мяса.

Даже очень многие вегетарианцы не любят соевое мясо, что уж говорить о невегетарианцах. Что и неудивительно — варёные, бесцветные, безвкусные, скользкие кусочки, даже внешне совершенно не похожие на настоящее мясо, мало у кого могут возбудить аппетит.

Салат из соевого мяса

Лёгкая закуска из мясного аналога придётся по вкусу не только вегетарианцам, но и людям, ведущим здоровый образ жизни.

Для исполнения рецепта потребуются:

• 60 г соевого мяса;
• 2 огурца;
• маленькая луковица;
• стопка соевого соуса;
• 5 г приправы для моркови по-корейски;
• масло подсолнечное;
• зелень;
• ½ л кипятка.

Способ приготовления:

1. Сухое соевое мясо заливается кипятком и настаивается под крышкой. Спустя полчаса мясо откидывается на дуршлаг.
2. Помытые огурцы нарезаются соломкой, которая выкладывается в пиалу и присыпается приправой.
3. Сверху овощ притрушивается рубленой зеленью, после чего всё перемешивается.
4. Лук режется тонкими полукольцами, которые пассеруются до золотистого цвета.
5. Поджаренный овощ вместе с маслом, а также заваренное мясо выкладываются к огурцам.
6. Салат заправляется соусом, перемешивается и сразу употребляется, пока огурцы не потеряли хрусткость.

Соевое мясо: польза и вред для женщин

Специалисты считают, что большое количество соевых продуктов отрицательно сказывается на фертильных способностях из-за наличия генистеина. Это вещество влияет на менструальный цикл и развитие яйцеклеток. Кроме того, большинство гинекологов сходятся во мнении, что соевые продукты лучше исключать из питания во время беременности.

Прямой опасности, как правило, нет, однако механизмы воздействия всех веществ, которые есть в сое, на мать и ребёнка не изучено достаточно подробно. Некоторые же врачи даже высказываются, что соя провоцирует ранние роды или прерывание беременности. Для перестраховки, лучше отказаться от текстурата перед зачатием или, как только становится известно о беременности.

Изофлавоны сои, как правило, благотворно сказываются на здоровье женщин. Они облегчают прохождение менструального цикла, смягчают симптомы климакса и негативные изменения психоэмоционального плана. Кроме того, восполнение недостатка эстрогена за счёт растительного аналога повышает либидо, делает сексуальную жизнь более яркой и насыщенной.

Однако в ситуациях, когда с гормональным фоном у женщины всё в порядке, фитоэстрогены вредны. Онкологи считают, что избыток гормонов провоцирует рост зависимых опухолей.

Рецепт приготовления плова

Рецептов приготовления соевого мяса безграничное множество. Например, оно легко может заменить свинину либо баранину в плове.

Чтобы сделать такое блюдо, необходимо заранее подготовить:

• 200 г риса;
• луковицу;
• морковку;
• 200 г соевого гуляша;
• головку чеснока;
• по 15 мл оливкового и растительного масла;
• соль и специи.

В процессе приготовления выполняются следующие действия:

1. Лук режется кубиками, морковь натирается.
2. В сотейнике с толстым дном разогревается смесь масел, на которых около 10 минут обжариваются подготовленные овощи и соевый гуляш.
3. Когда лук станет прозрачным, в сотейник выкладывается хорошо промытый рис и заливается водой таким образом, чтобы она слегка прикрыла крупу.
4. Плов солится, приправляется, накрывается крышкой и тушится 20 минут на слабом огне.
5. По истечении указанного времени все компоненты блюда перемешивается и в рис слегка вдавливается головка чеснока.
6. Тушение продолжается ещё 20 минут, по завершении которых чеснок удаляется, а блюдо хорошенько перемешивается и подаётся к столу.

Салат­

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 180 кКал/100 г.
• Предназначение: обед/ужин.
• Кухня: корейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Овощной салат из соевого мяса идеально подходит для поста или вегетарианской диеты. Вкусное блюдо относится к категории сытных закусок, но может служить и полноценным ужином/обедом, если увеличить указанное ниже количество сои. Дополнить свой рацион салатом с таким богатым источником белка стоит людям, которые восстанавливают свой организм после тяжелой болезни или операционного вмешательства. По желанию добавить в блюдо можно горошек, консервированную кукурузу, свежий огурец или помидор.

• Панические атаки при шейном остеохондрозе: лечение и связь
• Виды накладных волос и способы их крепления
• Что такое лубрикант — чем заменить. Выбор лубриканта, отзывы и видео

Ингредиенты:

• болгарский перец – 2 шт.;
• соя – 0,1 кг;
• соль, специи;
• морковка крупная – 1 шт.;
• зелень;
• растительное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Выложите соевый продукт питания в глубокую емкость, залейте горячей водой (замачивать его нужно не меньше 10, но не дольше 20 минут, иначе соя превратится в фарш).
2. Отцедите кусочки, переместите в сухую посуду.
3. Очистите морковь, потрите ее с помощью терки для корейских блюд либо нарежьте тонкой соломкой. Присыпьте овощ приправой для корейских салатом, аккуратно помните руками.
4. Сложите подготовленные компоненты в салатницу вместе с измельченным сладким перцем.
5. Заправьте салат специями, маслом, по желанию добавьте сухариков и подавайте, посыпав зеленью.

Как приготовить соевое мясо в духовке

Соевое мясо можно вкусно запечь в духовке, если подготовить такой набор продуктов:

• соевое мясо – 150 г;
• болгарский перец – 100 г;
• шампиньоны – втрое больше;
• петрушка – 40 г;
• оливковое масло – стопка;
• соус Терияки – 80 мл;
• соль и специи.

Чтобы поужинать запечённым мясом выполняем такие действия:

1. Пока духовка разогревается до 200°C, мясо заливается на несколько минут кипятком, а перец, грибы и зелень произвольно измельчаются.
2. Подготовленные ингредиенты складываются в огнеупорную форму, заправляются маслом и соусами, солятся и приправляются.
3. Отправляется мясо в духовку на 40 минут.
4. По прошествии половины отведенного времени содержимое формы перемешивается и продолжает печься до готовности.

Соевое мясо: польза и вред для мужчин

Искусственное мясо из бобов сои как продукт полезно и для мужчин. Оно является хорошим источником легкоусвояемого белка, необходимого организму при больших физических и умственных нагрузках. Кроме того, продукт способствует улучшению метаболических и пищеварительных процессов, стабилизирует нервную систему.

Однако следует помнить о высоком содержании фитоэстрогенов, которые, несомненно, могут быть полезны для мужчины, но, в основном, вредят. У мужчин тоже есть эстрогены, называемые женскими гормонами, потому что они выполняют определённые важные задачи. Однако их уровень практически никогда не выходит за рамки нормального и не нуждается в корректировке. При большом потреблении сои фитоэстрогены могут сделать уровень гормонов слишком высоким и негативно сказаться на самочувствии:

• снизить уровень тестостерона;
• уменьшить либидо;
• ослабить репродуктивные способности;
• спровоцировать набор лишнего веса за счёт отложений в талии, бёдрах и груди;
• нарушить эмоциональную стабильность.

Конечно, полностью исключать продукты переработки соевых бобов из рациона не обязательно. Достаточно придерживаться рациональных рамок и контролировать состояние здоровья. В том числе – гормональный баланс.

Соевое мясо по-корейски

Пикантная закуска в азиатском стиле с оригинальным вкусом готовится из:

• 100 г соевого мяса;
• 2 средних морковок;
• стопки оливкового масла;
• такого же объёма рисового уксуса;
• 1 л воды;
• 40 г сахара;
• крупной головки чеснока;
• соли, кориандра и перца.

Способ подготовки состоит в выполнении следующих действий:

1. Соевое мясо подготавливается путём замачивания в кипятке на несколько минут.
2. Затем оно проваривается 5 минут в подсоленной воде, после чего откидывается на дуршлаг.
3. Очищенный корнеплод нарезается длинной соломкой, чеснок измельчается.
4. Из специй, соли, сахара, масла и уксуса готовится заправка.
5. Овощи заливаются заправкой и отправляются мариноваться в холод.
6. Спустя 2 часа они смешиваются с мясом.
7. Салат помещается под гнёт и отправляется в холодильную камеру на сутки.

Аппетитный гуляш

Для гуляша необходимы такие продукты:

• 0.1 кг томатной пасты;
• 0.1 кг соевого мяса;
• 0.1 л воды;
• столовая ложка сметаны;
• чайная ложки хмели-сунели;
• 3 ст. ложки соевого соуса;
• 3 ст. ложки масла подсолнечного;
• чайная ложка муки;
• одна морковь
• лук;
• приправы по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость налить воду, добавить к ней томатную пасту, соевый соус и хмели-сунели.
2. Опустить в полученный маринад соевое мясо.
3. Промариновать не более двух часов.
4. Приступать к приготовлению остальных продуктов.
5. Натереть морковь на крупную терку и нарезать лук полукольцами.
6. Добавить овощи на сковороду с маслом и обжарить до появления золотистого цвета.
7. На другой сковороде с маслом обжарить соевое мясо до появления румяной корочки.
8. Выложить к кусочкам мяса обжаренные овощи.
9. В маринад добавить сметану с мукой, хорошо перемешать до однородности и выложить на сковороду.
10. Готовить до загустения, постоянно помешивая.
11. Поперчить и можно пробовать.

Приятного аппетита!

В соевом соусе на сковороде

Готовить соевое мясо можно на скороде с добавлением таких составляющих:

• 10 г свежего имбиря;
• луковицы;
• 1 морковки;
• 80 мл соевого соуса;
• стопки оливкового масла;
• головки чеснока;
• соли, паприки, кориандра и мускатного ореха.

Чтобы продегустировать оригинальное блюдо азиатской кухни, следуем такому алгоритму:

1. Мясо подготавливается согласно инструкции на упаковке.
2. В пиале мускатный орех, кориандр и паприка разводятся в соевом соусе.
3. ½ лука режется тонкими полукольцами, 5 г корня имбиря натираются на тёрке, ½ чеснока измельчается. Лук, чеснок и имбирь добавляются в соевый соус.
4. Откинутое на дуршлаг мясо заливается заправкой и маринуется около получаса.
5. Оставшийся имбирь и чеснок рубятся мелкими кубиками, которые обжариваются до золотистого цвета и выкладываются на тарелку, где будут ждать своей очереди.
6. На том же масле обжариваются кубики второй половины лука и бруски моркови.
7. После приобретения луком прозрачности в сковороду отправляется маринованное мясо вместе с маринадом.
8. Тушится блюдо под закрытой крышкой до мягкости моркови.
9. Перед подачей на тушёное мясо выкладываются хрустящие кубики чеснока и имбиря.

Овощной салат

Салат из соевого мяса и смеси овощей. В рецепте отсутствует майонез, поэтому калорийность блюда очень низкая.

Ингредиенты:

• соевое мясо – 0.4 кг;
• сладкий перец – 3 шт.;
• лук – 2 головки;
• кабачки – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар 1 ч. ложка;
• перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать кабачки кубиками и выложить их в миску.
2. Добавить соль и дать настояться полчаса.
3. Удалить из миски всю выделенную жидкость.
4. Лук и перец очистить и нарезать мелкими кубиками, а затем добавить к кабачкам.
5. Соевое мясо обжарить до румяного цвета и добавить к остальным ингредиентам.
6. Выжать лимонный сок и заправить блюдо.
7. Посыпать солью и перцем, хорошо перемешать и можно пробовать.

Чтобы уменьшить количество калорий, соевое мясо можно предварительно отварить. Приятного аппетита!

Рубленый бифштекс

Бифштекс из соевого мяса по виду очень похож на традиционный, но после его употребления ощущается лёгкость, а не привычная тяжесть в желудке.

Для подготовки блюда следует приобрести:

• 200 г соевого мяса;
• луковицу;
• 1 болгарский перец;
• ½ пучка петрушки;
• 2 г соды;
• соль и приправы по желанию.

Этапы создания:

1. В кипящей подсоленной воде отваривается аналог мяса и откидывается на дуршлаг.
2. Перец нарезается полосками, луковица – кубиками.
3. Луковые кубики пассеруются до золотистости, после чего к овощу добавляется соевое мясо, которое обжаривается еще 5 минут.
4. Мясо и обжаренный лук измельчаются при помощи блендера, после чего смешиваются с содой, перцем, солью, специями и рубленой зеленью. Фарш отправляется в холодильник.
5. Спустя 2 часа из массы формируются бифштексы, которые выкладываются на противень.
6. Запекаются кулинарные изделия из соевого мяса при температуре в 180°C около 25 минут до образования золотистой корочки.

Общие принципы приготовления

Приготовить соевое мясо очень просто, но нужно знать несколько особенностей. При их соблюдении любое блюдо будет вкусным:

• перед готовкой сухую сою нужно замочить в горячей воде. В воду можно добавлять специи, тогда продукт вберет в себя максимум вкуса. Можно отваривать его в кипятке. Обычно хватает 15-25 минут;
• после замачивания объем кусочков увеличивается в 2-2,5 раза. Лишнюю влагу нужно отжать вручную, иначе вкус будет водянистым;
• при приготовлении биточков, котлет из соевого фарша добавляйте яйцо, тогда слепить полуфабрикаты будет легко;
• чтобы придать сочности, добавьте к мясу овощей или бульон, можно тушить его в сметане или с добавлением сливок.
• используйте специи. Так как вкус сои мало отличается от традиционного мясного, специи подойдут любые: перец, кориандр, базилик, розмарин, паприка, чеснок, карри, куркума.

Запомните эти нюансы и применяйте их в кулинарной практике постоянно.

Гуляш из соевого мяса

Соевый гуляш, калорийность которого составляет всего 106 ккал на 100 г продукта, кроме прочего богат растительными белками и обладает изумительным вкусом.

Готовится такое блюдо из:

• 1 белой редьки;
• ½ головки чеснока;
• 1 морковки;
• 1 болгарского перца;
• луковицы;
• 250 г соевого мяса;
• соевого соуса.

Способ приготовления:

1. Мясо заливается кипятком и спустя 7 – 10 минут откидывается на дуршлаг.
2. Морковь натирается на крупной тёрке. Лук и перец режутся кубиками, чеснок толчётся.
3. На сковороду выкладываются лук с чесноком, к которым постепенно добавляются все овощи.
4. Когда к прочим ингредиентам выкладывается мясо, содержимое сковороды заправляется соевым соусом.
5. Тушится блюдо на слабом огне под закрытой крышкой около 10 – 15 минут до готовности.

Рецепт для мультиварки

Если на вашей кухне есть мультиварка, то попробуйте потушить в ней мяско. Способ очень простой, вам не придется постоянно стоять у плиты, чтобы помешивать блюдо. Времени на приготовление уходит около часа.

Состав:

• 80-90 г соевого мяса;
• головка репчатого лука;
• 3-4 томата в собственном соку;
• ст.л. паприки;
• ч.л. молотого черного перца;
• 2 ст.л. растительного масла.

Как приготовить:

Замочите мясо в горячей воде на 10 минут, затем отожмите и порежьте некрупными кусочками. В мультиварочную чашку налейте немного растительного масла для обжаривания, выберите режим «жарка» и выложите в разогретое масло кусочки сои. Обжаривайте до тех пор, пока на мясе не появится румяная корочка.

Почистите лук, нашинкуйте тонкими полукольцами, переложите овощ в мультиварку, продолжайте обжаривать, периодически помешивая. Томаты, консервированные в собственном соку, разомните вилкой, выложите в мультиварочную емкость, приправьте все специями и слегка подсолите.

Переключите режим приготовления на панели, выберете «тушение» и закройте крышку прибора. Время приготовления составляет 25-30 минут. Отварите на гарнир картошку или гречку, сделайте легкий овощной салат. Можно посыпать мясо ароматной свежей зеленью. Приятного аппетита!

С гречневой лапшой и овощами

Вегетарианский вариант блюда японской кухни якисоба предусматривает использование:

• 200 г соевого мяса;
• 300 г гречневой лапши;
• 100 г оливкового масла;
• 1 морковки;
• 2 болгарских перцев;
• 30 мл соевого соуса;
• такого же объёма бальзамического уксуса.

Для маринада:

• 10 г мёда;
• 60 мл соевого соуса;
• 20 мл жидкого дыма;
• 70 г томатной пасты;
• 450 мл кипятка;
• пряности.

При создании выполняются такие действия:

1. Все ингредиенты для маринада смешиваются в отдельной ёмкости, куда затем выкладывается мясо, перемешивается и ставится под гнёт.
2. Через 3 часа, когда мясо промаринуется, отваривается лапша таким же образом, как и традиционные макароны.
3. Морковь натирается на тёрке, перец режется кубиками.
4. Замаринованное мясо обжаривается на ½ подготовленного масла около 25 минут на интенсивном огне. Затем выкладывается в отдельную емкость, а в сковороду добавляется оставшееся масло, на которое высыпается морковь.
5. Когда она станет мягкой, добавляется перец.
6. Спустя 7 минут в сковороду к овощам выкладываются лапша и соевое мясо.
7. В финале всё заправляется соевым соусом и уксусом, после чего тщательно перемешивается.

По-пекински с овощами

Соевое мясо готовить получится – по-пекински с добавлением ассорти овощей. Это оригинальное азиатское угощение, которое удастся легко приготовить и дома самостоятельно. Для такого блюда не стоит жалеть пряностей.

Например, отлично впишется в его состав молотый чили.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• соевое мясо 250-300 г;
• баклажан и болгарский перец – по 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• уксус рисовый – 1 ст. л.;
• соевый соус – 30-40 г;
• бульон мясной – 230-250 мл;
• сахар – 20-25 г;
• кориандр и перец чили – по 1 щепотке;
• крахмал (кукурузный) – 1-2 ст. л.;
• дольки чеснока – 3 шт.;
• растительный жир – 3-4 ст. л.;
• лук зеленый – 45-50 г;
• соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для начала следует приготовить маринад для мяса. Для этого в глубокой емкости необходимо взбить яйцо, затем – не прекращая обработку венчиком, ввести к нему 2 ст. л. растительного жира, сыпучие приправы и щепотку соли.
2. Далее в полученный соус на 25-30 мин стоит поместить предварительно замоченное в горячей воде (10-12 мин), промытое и нарезанное на тонкие брусочки соевое мясо.
3. У сладкого перца потребуется удалить плодоножку и семена. После чего его нужно хорошо промыть и нашинковать соломкой. Чеснок следует почистить от шелухи и нарезать ножом на мелкие кусочки.
4. Баклажаны необходимо сполоснуть под краном, высушить и крупно порубить на ломтики произвольной формы.
5. Далее – обильно посолить, оставить на 10 мин и снова обдать проточной водой. Затем каждый кусок стоит обвалять в крахмале и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до появления золотистой корочки.
6. На следующем шаге к румяному овощу нужно выгрузить болгарский перец и пассеровать еще 4-5 мин. Готовые продукты требуется выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.
7. В сковороду следует отправить замаринованное мясо и обжарить в течение 6-7 мин. После – добавить к нему сахар, соевый соус и подготовленный ранее чеснок. А еще через 2-3 мин жарки – остывшие ломтики баклажанов и перца, рисовый уксус и 3 ст. л. бульона.
8. Хорошо перемешав ингредиенты, необходимо протушить их под крышкой примерно 5 мин. Далее – влить оставшийся бульон с разведенной в нем 1 ст. л. крахмала и продолжить готовить еще 3-5 мин на том же огне.

Зеленый лук следует крупно нашинковать и посыпать блюдо перед подачей к столу.

Как подавать блюдо на стол

Помимо зеленого лука, для угощения допускается брать и другую зелень. Например, украшать его петрушкой, укропом, кинзой. В итоге получается сытное блюдо, которое можно подать в качестве обеда или ужина на всю семью. Отличным дополнением к нему станет мягкий белый или черный хлеб. Особенно вкусно использовать домашнюю выпечку.

Вегетарианский бешбармак

Тюркское блюдо бешбармак в вегетарианском исполнении получается очень сытным и ароматным.

Для приготовления берутся:

• большая морковка;
• 6 картофелин;
• 140 г пекинской капусты;
• 80 г соевого мяса;
• специи;
• 150 мл кипятка;
• 250 г муки;
• соль и растительное масло.

Этапы подготовки:

1. Из кипятка, муки, щепотки соли и 30 мл подсолнечного масла замешивается тесто.
2. Мясо проваривается в подсоленной воде 15 минут и откидывается на дуршлаг.
3. Морковь нарезается тонкими, а картофель толстыми кружочками. Из капусты подготавливается соломка.
4. В кастрюлю с толстым дном вливается немного масла, на которое выкладываются морковные кружочки. Сверху по ним распределяется мясо и приправляется.
5. Далее выкладываются слои капусты и картофеля, каждый из которых солится.
6. В кастрюлю вливается вода таким образом, чтобы она была на уровне половины овощей. Содержимое варится около 15 минут до готовности картофеля.
7. Тесто раскатывается в тонкий пласт и из него нарезаются ромбики, которые провариваются 2 минуты в кипящей подсоленной воде.
8. Салма (ромбики из теста) откидывается на дуршлаг и обжаривается 2 минуты на сковороде с куркумой.
9. Обжаренные заготовки выкладываются на картофель, после чего блюдо перемешивается и настаивается под закрытой крышкой около 10 минут.

Острая добавка к макаронам

Соевое мясо по-корейски – это отличная острая добавка к макаронам.

Ингредиенты:

• сушеное соевое мясо – 0.1 кг;
• рожки – 0.2 кг;
• по 1 шт. лука, морковки и листа капусты;
• по 1 шт. зеленого и красного перца;
• чесночные стручки – 50 г;
• соевый соус – 60 г;
• уксус – 5 г;
• чеснок – 5 зубков;
• кунжут – 7 г;
• петрушка – 1 пучок;
• масло растительное – 45 г;
• жгучий перец – одна щепотка.

Способ приготовления:

1. Сушеное соевое мясо опустить в миску с холодной водой и оставить на полчаса.
2. Удалить излишки воды и выложить в казан с раскаленным маслом.
3. Пропитать соевое мясо маслом и прогреть. Не нужно жарить.
4. Морковь нарезать тонкими полосами и выложить в казан.
5. Следом добавить лук, нарезанный кольцами.
6. Перец нарезать полосами и добавить в казан.
7. Обжарить около минуты, постоянно помешивая.
8. Капустный лист и чесночные стручки нарезать кусками средней величины.
9. Добавить в казан.
10. Выставить большой огонь и жарить до мягкости, не забывая постоянно помешивать.
11. Заправить соевым соусом и уксусом, снова обжарить около 5 минут.
12. Готовое блюдо убрать с огня и добавить к нему измельченный чеснок, кунжут и перец.
13. Посыпать сахаром и измельченной зеленью.
14. Оставить настояться под закрытой крышкой.
15. Отварить до полной готовности рожки.
16. Выложить на блюдо рожки, а поверх заправку по-корейски.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец с соевым мясом

Витаминный и диетический фаршированный перец, готовится с использование следующих ингредиентов:

• 700 г соевого фарша;
• 1 морковки;
• луковицы;
• 70 г томатной пасты;
• 100 г риса;
• 10 штук болгарского перца;
• растительного масла;
• соли и приправ.

Диетические котлеты

Если классические котлеты не подходят вам из-за высокой калорийности, можно приготовить соевые котлеты.

Ингредиенты:

• соевое мясо – 1 кг;
• чеснок – 6 долек;
• лук – 2 шт.;
• кинза – 3 ветки;
• картофель – 2 шт.;
• батон – 3 куска без корочки;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• яйца – 1 шт.;
• приправы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить соевое мясо до полной готовности.
2. Картофель и лук нарезать небольшими кубиками.
3. Добавить в мясорубку овощи, соевое мясо и кинзу и тщательно перекрутить.
4. К фаршу добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и замоченный батон.
5. Приправить фарш по вкусу и вбить яйцо.
6. Тщательно перемешать фарш и сформировать котлеты любой формы.
7. Разогреть масло на сковороде и выложить на нее котлеты.
8. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Вегетарианский плов

Плов мультиварке – это вкусное блюдо с минимальным содержанием калорий.

Ингредиенты:

• 0.1 кг соевого мяса;
• по 1 шт. морковки и лука;
• 50 г томатной пасты;
• 150 г пропаренного риса;
• 1 шт. корня имбиря;
• два зубка чеснока;
• приправы и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Соевое мясо опустить в миску с горячей водой и выдержать не более 10 мин.
2. Так же замочить рис.
3. Небольшими кубиками нарезать имбирь.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Морковь нарезать кружочками, а затем еще четвертинками.
6. В чашу налить масло и разогреть.
7. Выложить отжатое мясо и выставить режим «Выпечка».
8. Через 10 мин. добавить лук и готовить еще 10 мин.
9. Добавить морковь и имбирь, оставить уже на 5 мин.
10. Посыпать приправами для плова и снова на 5 мин. оставить.
11. В чашу добавить один стакан воды, томатную пасту и соль.
12. Довести до кипения в течение 5 мин.
13. Замоченный рис выложить в чашу.
14. Очистить чеснок и выложить поверх риса.
15. Залить 180 мл горячей воды.
16. Готовить 40 минут в режиме «Тушение».
17. Затем необходимо перемешать блюдо и готовить еще около 15 мин. в режиме «Поддержание температуры»

Плов в мультиварке из соевого мяса насыщенный и постный, но не менее вкусный. Приятного аппетита!