Сельдерей – новый суперфуд или много шума из ничего?

Состав сока сельдерея

Все полезные вещества, содержащиеся в растении, сохраняются в соке. В организм с соком попадают витамины и вещества, которые разрушаются при термической обработке сельдерея. Жидкость быстрее усваивается организмом, поэтому свежевыжатый сок сельдерея более ценный целебный продукт, чем жареный или отварной сельдерей.

Полезные свойства сока сельдерея кроются в его богатом составе. Витаминный ряд содержит бета-каротин, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, токоферол и никотиновую кислоту.

В соке содержатся минералы: натрий, калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, цинк, марганец, селен. Дополняют состав ценные аминокислоты, углеводы, эфирные масла, флавоноиды, растворимая клетчатка.

Химический состав

В химический состав сельдерея и сока из него входит большое количество витамина А и бета-каротина, положительно влияющих на волосы и состояние кожи, также в нем сосредоточен целый ряд необходимых витаминов — С, Е, РР, В1, В2, В3, В5, В6, В9, К.

Сельдерей является поставщиком:

• калия;
• кальция;
• железа;
• натрия;
• фосфора;
• магния.

Особенно много их в зелени.

Богатство состава дополняют различные аминокислоты, эфирные масла, флавоноиды и питательная клетчатка.

БЖУ, содержание в 100 г сельдерея
Белки	0,7 г
Жиры	0,2 г
Углеводы	3,0 г

Низкая калорийность также относится к плюсам данного продукта. В 100 г сельдерея всего 16 ккал.

Из какой части овоща готовят?

Сок готовят из стеблей и листьев растения. Стебли достаточно сочные и в результате получается хороший выход напитка. Готовый сок имеет пряный аромат, ненавязчивый вкус и употреблять его лучше свежеприготовленным.

Чем полезен сок сельдерея

Основная причина популярности сока из сельдерея заключается в большом количестве витаминов и минералов, входящих в состав. В нем есть такие минералы как магний, калий, цинк, железо, фосфор, селен, марганец.

Он также богат на витамин C, A и E, натуральные масла, биофлавоноиды и клетчатку. Одна из главных причин его целебной пользы для организма заключается в высокой концентрации в его составе витаминов группы B. Они отвечают за:

• устойчивость организма к стрессу;
• высокий тонус, предотвращающий хроническую усталость;
• здоровье слизистых, кожи, волос и ногтей;
• выработку гемоглобина;
• улучшение физической выносливости.

К числу полезных свойств сока сельдерея также относятся следующие характеристики:

1. Входящий в его состав витамин C делает его прекрасным средством для лечения и профилактики ОРЗ и ОРВИ. Достаточно пить сока из сельдерея в межсезонье, чтобы уменьшить риск вирусной инфекции вдвое.
2. Сок из стебля сельдерея прекрасно усиливает потенцию и избавляет от сексуальной дисфункции. Он считается природным афродизиаком, стимулирующим и женское, и мужское либидо. Врачи рекомендуют мужчинам сок из сельдерея при воспалении предстательной железы.
3. Входящий в состав сельдерейного сока натрий улучшает текучесть крови, препятствует образованию тромбов. Это достаточно эффективная профилактика тромбофлебита и инсульта.
4. В сельдерее есть уникальные противомикробные масла, которые оказывают благотворное воздействие на организм, защищая от бактерий.
5. Одна из главных уникальных особенностей сока сельдерея – он уменьшает тягу к никотину. А за счет высокой концентрации аскорбиновой кислоты восстанавливает ее концентрацию в организме (известно, что курение приводит к разрушению витамина C).
6. Сок сельдерея оказывает положительное воздействие и на весь пищеварительный тракт. Он усиливает выработку желудочного сока, благодаря чему улучшается расщепление и усвоение пищи.
7. Флавоноиды, содержащиеся в сельдерее в очень высокой концентрации, успешно борются со свободными радикалами, ускоряющими старение. Поскольку организм не может самостоятельно синтезировать биофлавоноиды, их необходимо получать из растительной пищи.
8. Существует официальная теория о том, что сок сельдерея способен выводить из организма радиоактивные вещества, которые могут спровоцировать серьезные заболевания, в том числе онкологические.
9. За счет входящих в состав сельдерея энзимов, сок на его основе поможет в усвоение пищи. Всего несколько чайных ложек сока за полчаса до еды способны улучшить процесс пищеварения и снять нагрузку с поджелудочной железы. Поскольку запас энзимов в организме не восполняется, систематическое их поступление с продуктами питания позволяет сэкономить ресурсы организма.

Сок на основе стебля или листьев сельдерея может быть основой детокс-коктейлей. Он прекрасно утоляет жажду, а в случаях интенсивного потоотделения поможет восполнить потерю минеральных солей. Слабый послабляющий эффект позволяет использовать сок для нормализации обмена веществ и естественной, ежедневной очистки кишечника от шлаков и токсинов.

В официальной медицинской практике сок из корня и стебля сельдерея назначают при заболеваниях мочеполовой системы, печени и желчного.

Диетологи рекомендуют обратить на него внимание при проблемах лишнего веса. В частности, когда он обусловлен неправильной циркуляцией жидкости в организме. За счет выраженного мочегонного средства сельдерей можно использовать в качестве средства для похудения.

Состав и полезные свойства

Все части этого растения съедобны и полезны. В богатый состав сельдерея входят:

• витамины: A, B, С, E, K, PP, аскорбиновая кислота;
• аминокислоты: никотиновая кислота, каротин, тирозин, аспарагин;
• эфирные масла;
• калий, натрий, кальций, фосфор, железо, магний, марганец, цинк;

Регулярное употребление продукта положительно сказывается на работе всего организма, так как сельдерей оказывает влияние на разные его системы:

• укрепляет иммунитет благодаря содержанию железа, магния и кальция;
• успокаивающе действует на нервную систему, подавляет работу «гормона стресса»;
• замедляет старение организма;
• улучшает аппетит и пищеварение;
• повышает гемоглобин, восстанавливает кровообращение, стабилизирует артериальное давление;
• способствует выводу из организма вредных веществ и токсинов;
• регулирует водно-солевой баланс в организме, полезен пожилым людям;
• очищает кровь, помогает избавиться от кожных заболеваний;
• повышает потенцию и либидо, служит эффективным средством для профилактики простатита;
• используется для лечения инфекционных заболеваний мочеполовой системы, почек, печени.

Это далеко не все полезные свойства сельдерея и эффекты, которые он оказывает на организм. Перечислять их можно долго, но лучше всего поверить, что это незаменимый продукт и скорее включить его в рацион.

Как сделать сок из сельдерея

Для получения качественного сока из сельдерея, особенно если речь идет о корне, вам понадобится мощная соковыжималка. При ограниченном бюджете можно воспользоваться классической моделью, но если вы хотите извлечь максимум пользы из продукта, то лучше купить шнековую.

Ее главное преимущество перед центробежной заключается в возможности выжимать сок даже из листьев. А поскольку сок выжимается на низких оборотах, то в него не попадает кашица, которая создает эффект смузи. В результате вы получаете на 97% чистейший сок без потери ценных веществ и с минимальным количеством жмыха.

Если нет возможности воспользоваться соковыжималкой, протрите на обычной терке стебель сельдерея и хорошо отожмите его через марлю.

Пошаговая инструкция: как сделать в домашних условиях?

Для приготовления сока нужно тщательно промыть стебли сельдерея с листьями. Желательно замочить овощ в холодной воде на 2-3 минуты и затем промыть проточной водой. Далее используем один из способов.

С помощью соковыжималки

Как выжать напиток:

1. Загружаем стебли с листьями в соковыжималку.
2. Выжимаем сок.

Этот способ хорош для тех, кому нужен большой объем свежевыжатого сока.

Без соковыжималки

1. Как приготовить с помощью блендера: измельчить сельдерей, процедить через марлю. Этот способ удобен для любых объемов при отсутствии соковыжималки.
2. С помощью терки. Натереть стебель и отжать с помощью марли. Отлично подходит для разовой порции на одного человека.

Как правильно пить сок сельдерея

Как и в случае с любыми другими овощами или фруктами, сок сельдерея нужно вводить в свой ежедневный рацион постепенно. Это связанно с его биологической активностью. В редких случаях возможна аллергическая реакция, поэтому ее лучше отследить еще на первоначальном этапе ввода сока.

Оптимальная дозировка сока сельдерея – 1 столовая ложка за 30 минут до еды 3 раза в день. Такой прием не всегда удобен, поэтому проще перенести все на завтрак. Но в таком случае общее количество сока не должно превышать 100 грамм.

При запоре пить сок сельдерея нужно строго натощак, начиная с 1 чайной ложки и доходя до 100 грамм. Он отлично сочетается с другими традиционными овощами и фруктами. Самые популярные сочетания:

• морковь-сельдерей-редька (8 частей морковного сока/5 частей сока сельдерея/3 части редьки);
• морковь-яблоко-сельдерей (8:4:5);
• сельдерей-свекла-морковь (4:4:1).

В любой из вышеуказанных коктейлей можно добавить любимую зелень. Она не только обогатит состав напитка, но и улучшит состояние кишечника.

Можно ли пить утром натощак?

Сок сельдерея можно и даже предпочтительно пить утром на пустой желудок (только не забывайте про противопоказания). На слизистую желудка постоянно действуют разрушающие факторы, а сок сельдерея помогает снять воспаление и восстановить слизистую. Ферменты в составе улучшают пищеварение. Оптимальная дозировка – по 2 – 3 чайных ложки, за тридцать минут до еды. Затем можно приступать к завтраку.

Внимание!

В день не стоит употреблять больше 100 мл, наступит перенасыщение. Высокое содержание магния в этом овоще может провоцировать сонливость. В таком случае можно выпить целебный сок перед сном, но на голодный желудок.

Простые рецепты на основе сока сельдерея

1. Сок сельдерея и огурца.Возьмите по 100 грамм сока из огурца и сельдерея, смешайте их. Это идеальный микс для жарких летних дней, когда необходимо утолить жажду и заменить перекус легкой, полезной пищей.
2. Коктейль из сельдерея и арбуза.Возьмите оба компонента в равной пропорции и смешайте их. При необходимости их можно разбавить водой или льдом. Такое сочетание подходит для прочистки мочевого пузыря и почечных протоков.
3. Сок сельдерея с медом.Размешайте в стакане сока одну чайную ложку меда и выпейте его перед сном. Это эффективный способ борьбы с нервным истощением и бессонницей.
4. Апельсиновый фреш с соком стеблей сельдерея.Из 3-4 апельсинов выдавите сок и смешайте его с соком 2-х стеблей сельдерея. К ним добавьте 1 литр чистой воды. Такой напиток прекрасно подходит для борьбы с повышенным артериальным давлением.
5. Напиток влюбленных.Для тех, кто хочет усилить сексуально влечение, существует рецепт простого мультивитаминного сока, основа которого – это сок стебля сельдерея. В 100 грамм сока нужно добавить 50 грамм сока груши, столько же сока яблока и одну столовую ложку натурального яблочного уксуса. Такой напиток способен улучшить внешний вид женщины, а у мужчин повысить потенцию.

Добавление в ежедневный рацион натурального сока сельдерея поможет вам быстрее справиться с простудами, укрепит иммунную систему и обогатит организм необходимым комплексом минералов и витаминов. При этом сельдерей доступен в продаже круглогодично, что позволяет комбинировать его с любыми сезонными овощами на ваш вкус.

Рецепты: как правильно приготовить и употреблять внутрь?

С морковью и яблоком

Этот витаминный коктейль помогает справиться с напряженностью, тревогой и депрессией, восполняя нехватку калия. Морковь и сельдерей содержат большой запас калия.

Также сельдерей с морковью это кладезь ретинола. Благодаря ему сохраняется острота зрения, улучшается иммунитет и детородная функция. Яблоко добавляет сладость и дополнительный заряд витаминов.

Рецепт прост:

• 2 стебля сельдерея;
• 4 шт. моркови;
• 1/2 яблока.

Промыть сельдерей, яблоко и морковь, порезать на кусочки, пропустить через соковыжималку. Пить сразу после приготовления.

Со свеклой

Сок из сельдерея и свеклы помогает очиститься от шлаков и токсинов, способствует снижению веса. Необходимые ингредиенты:

• 1 небольшая свекла;
• 2 стебля сельдерея;
• стакан воды.

Технология приготовление сока из свеклы ничем не отличается от приготовления сока из сельдерея. Чтобы получить свежий сок из сырых овощей воспользуйтесь соковыжималкой или блендером. Добавьте воды и хорошенько перемешайте. Пить свежим, хранить в холодильнике не больше суток.

С яблоком

Этот напиток способствует нейтрализации кислотной среды в организме. Полезный сок из яблок и сельдерея готовится просто:

• 4 шт. небольших яблок;
• 4 стебля сельдерея.

Ингредиенты промывают и нарезают, пропускают через соковыжималку вместе с сердцевиной яблок. Затем хорошо перемешивают. Сок желательно употреблять сразу после отжима. При желании добавить лед.

С огурцом

Сельдерей и огурец восполняют дефицит витамина А. Для приготовления сока из сельдерея с огурцом используют:

• 300 г сельдерея (зелень и стебли);
• 400 г огурцов.

Для вкуса можно добавить:

• 1 перец сладкий;
• зелень (укроп, петрушка).

1. Овощи моют и режут.
2. Из сельдерею и огурцов готовят сок.
3. Зелень и перец измельчают через блендер.
4. Полученное пюре добавляют в готовый сок, тщательно перемешивают.

Рекомендуется перед употреблением охладить парой кусочков льда.

Экзотический микс с апельсином

Сок из смеси сельдерея и апельсина мягко снижает повышенное кровяное давление. Для приготовления сока из сельдерея с апельсином необходимо:

• сок из 4 апельсинов;
• 2 стебля сельдерея;
• вода 1 литр.

Процедить через сито или марлю измельченные с добавлением воды стебли. Добавить сок из апельсинов и все хорошо перемешать. Пить желательно сразу. Если результат слишком кислый, то можно добавить немного меда по вкусу.

С медом

Усилить эффективность сока сельдерея для снижения веса поможет добавка в виде меда. Если такой напиток употреблять перед едой, то аппетит заметно снизится. Для мужчин сельдерей с медом помогает при лечении простатита. А питье перед сном помогает успокоиться и быстро заснуть.

С имбирем

Напиток, в составе которого 2 сильных афродизиака. Кроме того сок сельдерея с имбирем бодрит и положительно сказывается на обмене веществ. Необходимо взять:

• 30 г корня имбиря;
• 2 стебля сельдерея.

1. Сделайте сок из стеблей сельдерея удобным для вас способом.
2. Имбирь натереть на терке и отжать сок.
3. Смешать сок сельдерея с имбирным соком.
4. Принимать сразу.

Сок сельдерея для похудения

Сельдерей – овощ №1 в мире для борьбы с лишним весом. О чудесных свойствах растения известно давно. Из него можно готовить разные диетические блюда, но удобнее всего использовать сок.

Энергетическая ценность напитка составляет всего 31 ккал, при этом он ускоряет обмен веществ, способствует сжиганию жиров, ускоряет метаболизм, очищает организм. Использовать продукт можно разными способами.

Употребление сока сельдерея с диетами

Напиток из сельдерея можно включить в любой рацион. При употреблении сока 3 раза в день от 20 до 30 мл до еды уже через неделю можно увидеть первые результаты. Если сочетать с правильным питанием или подсчетом калорий, то потери веса могут быть внушительными.

При этом организм получит дополнительные витамины, улучшится работа ЖКТ, очистится кровь и сосуды. При правильном подходе из такого похудения можно извлечь огромную пользу.

Разгрузочный день с кефиром

Эффективный вариант разгрузочного дня, который поможет не только скинуть до 1,5 кг веса, но и очистить организм, улучшить работу кишечника. Желательно использовать кефир с бифидобактериями.

Жирность продукта — до 1%. Его можно смешивать с соком сельдерея или употреблять отдельно. За день нужно выпить 120 мл напитка из сельдерея и 1500 мл свежего кефира. Проводят кефирные дни через каждые 10 дней. Если соблюдать регулярность, результат появится достаточно быстро.

Применение в медицине и косметологии

Благодаря своим свойствам сок сельдерея активно используется в медицине и косметологии. Растение присутствует во множестве народных рецептов в качестве главного ингредиента и помогает бороться с разными проблемами.

В косметологии его используют в простых масках для лица, для сохранения молодости, питания и очищения кожи. Сок сельдерея отлично тонизирует и придаёт коже свежий и здоровый вид. Успокаивающее действие помогает раздраженной коже и ускоряет процесс обновления клеток.

О целебных свойствах этого растения знают с древних времён – тогда его часто использовали в ритуалах и обрядах. Он и сейчас часто встречается в рецептах народной медицины и, благодаря своим свойствам и богатому составу помогает в лечении огромного количества разных заболеваний от гипертонии до импотенции.

Для сердечно-сосудистой системы

Сельдерей полезен для сердца и сосудов благодаря большому количеству важных веществ и микроэлементов. Растение способствует очищению сосудов и препятствует оседанию холестерина на их стенках. Полисахариды, содержащиеся в овоще, значительно снижают риск воспаления в сердечно-сосудистой системе.

В сельдерее также есть фталиды – фитохимические соединения, которые расслабляют гладкую мускулатуру в стенках сосудов. Они расширяются и лучше пропускают кровь – давление нормализуется.

Для нормализации кислотно-щелочного баланса

Рацион современного человека включает много кислотных продуктов – мясо, злаки, углеводы и сахар. Закисление организма приводит к многим заболеваниям, поэтому крайне важно соблюдать кислотно-щелочной баланс и употреблять щелочные продукты.

Сельдерей относится к наиболее щелочным продуктам, поэтому ежедневное употребление даже небольшого количества его сока поможет поддерживать кислотно-щелочной баланс в норме.

При болях в суставах

Это растение — лучший спаситель от боли в суставах. Он хорошо выводит соли, а также помогает усвоению всех необходимых минералов и витаминов, улучшает приток крови ко всем органам, в том числе и к хрящам суставов. При артрозе овощ помогает снять припухлость, воспаление и боль. Если ежедневно пить сок из сельдерея хотя бы по 100 грамм, то улучшение состояния может наступить уже через 7-10 дней.

Для улучшения пищеварения

Сельдерей отлично активизирует пищеварение. Он усиливает секрецию желудка, хорошо очищает его от шлаков и токсинов. Пить сок из сельдерея лучше всего перед едой – большое содержание клетчатки в этом продукте способствует быстрому и правильному усвоению пищи.

Это также хорошее слабительное средство, делающее кишечник более подвижным и предотвращающее запоры. Стоит употреблять свежевыжатый сок всего несколько дней – и проблемы с пищеварением перестанут беспокоить.

Для иммунитета

Содержание большого количества витаминов в продукте способствует укреплению иммунитета. При регулярном употреблении сока этого овоща, организм будет получать все вещества, необходимые для борьбы с вирусами и инфекциями. Увеличатся силы и работоспособность, уйдет усталость.

Для улучшения сна

При проблемах со сном сельдерей послужит отличной альтернативой снотворному. Вещества, содержащиеся в этом овоще, успокаивающе действуют на нервную систему и помогают заснуть. Экстракт сельдерея, кстати, содержится во многих снотворных препаратах.

Для хорошего сна достаточно пить сок небольшими порциями в течение дня или съесть один стебель перед сном.

Для профилактики онкологии

После проведения исследований американские ученые выяснили, что сельдерей – эффективное средство для защиты от рака. Особенно эффективен он в профилактике лейкемии, рака молочной железы, простаты, поджелудочной железы и толстой кишки.

Содержащееся в этом растении вещество флавоноид апигенин действует на злокачественные клетки, лишая их способность выживать среди здоровых клеток. Под его влиянием они становятся более уязвимыми и нежизнеспособными. Благодаря этому веществу организм также лучше воспринимает химиотерапевтическое лечение.

При похудении

Сельдерей – любимый продукт тех, кто старается придерживаться правильного и диетического питания. Овощ, который содержит такое количество полезных веществ, даёт много энергии и приводит весь организм в тонус – имеет отрицательную калорийность. Это значит, что на его переваривание организм потратит больше калорий, чем получит от него.

Кроме этого, он стабилизирует работу ЖКТ и ускоряет метаболизм. Сок сельдерея рекомендуют ежедневно употреблять, людям страдающим ожирением и сахарным диабетом. Соки, смузи и лёгкие салаты с этим овощем станут отличным компонентом диетического питания.

Для кожи и волос

Использовать сок сельдерея для красоты кожи и волос можно снаружи в виде всевозможных масок и внутрь. При регулярном употреблении замедляется старение кожи. Благодаря очищению организма от шлаков и токсинов, она приобретает более свежий и здоровый вид.

При применении масок с соком сельдерея кожа становится более увлажненной и лучше удерживает влагу. Это растение эффективно помогает в борьбе с акне и угревой сыпью.

Сок корня используется в масках для роста волос. Вещества, содержащиеся в нём, пробуждают луковицы и активизируют рост локонов.

Сельдерей от аллергии

Сок сельдерея эффективен в лечение дерматозов, дерматитов, крапивницы и других кожных заболеваний аллергического происхождения. Для лечения пить по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи. Если стебли растения или корень вялые, из них можно приготовить настой.

Сырье измельчить, залить кипятком, чтобы жидкость едва покрывала продукт, настоять 2 часа и процедить. Для наружного лечения кожные покровы обрабатывают чистым соком или таким же водным настоем несколько раз в день.

Что такое сельдерей

Сельдереем называют полезное двухлетнее растение, которое пригодно для употребления в пищу в сыром и термически обработанном виде.

Интересно знать! Сельдерей активно используется не только в кулинарном деле, но также косметологии.

В первый год после высадки растение дает корнеплод, который в диаметре ограничивается 6-12 см. На второй год у него появляется цветочный стебель, являющийся источником семян.

Сельдерей бывает черешковый, корневой и листовой.

Использование сельдерея в косметологии

Сок сельдерея уникален тем, что подходит для всех типов кожи. Продукт омолаживает и подтягивает, улучшает цвет лица, помогает бороться с прыщами, воспалением и нормализует выработку кожного сала.

Во многом действие домашних косметических средств из овоща зависит от вида дополнительных ингредиентов. Все маски готовятся из свежего или замороженного сока сельдерея. Продукт, который стоял больше суток в холодильнике, лучше не использовать, так как полезных веществ в нем уже не осталось.

Питательная маска из сельдерея

Средство для питания сухой, увядающей кожи, обладает легким отбеливающим эффектом. В составе присутствует мед, маска не подходит людям, имеющим непереносимость продуктов пчеловодства.

Состав:

• Сок сельдерея – 2 ч. л.
• Мед пчелиный – 1 ч. л.
• Крахмал картофельный – 1 ч. л.

Применение:

Если мед засахарился, то нужно растопить. Смешать все ингредиенты до однородной консистенции. Кожу лица распарить над ромашковым отваром в течение 5-7 минут, вытереть насухо. Нанести маску. Выдержать 20 минут. Смыть водой комнатной температуры.

Компресс для проблемной кожи из сельдерея

Средство из сельдерея используется для лечения прыщей, подсушивания воспалений. Компресс рекомендуется делать ежедневно до достижения положительного результата. Свежий сок сельдерея подогреть до температуры тела, смочить чистую ткань или несколько слоев марли, слегка отжать и нанести на четверть часа. Ополоснуть лицо чистой водой.

Тоник для жирной кожи

Средство нормализует выработку кожного сала, препятствует возникновению черных точек и прыщей, улучшает состояние кожи. Рекомендуется использовать 2 раза в день. Вместо водки можно использовать настойку календулы.

Состав:

• Сельдерей (зеленая часть) – 100 г
• Вода – 200 мл
• Водка – 30 мл

Применение:

Промытую зелень сельдерея измельчить, сложить в термос, залить крутым кипятком и оставить на час. Отжать через марлю весь сок. Добавить водку, размешать. Протирать лицо после умывания до нанесения крема и косметики. Хранить в холодильнике до 5 дней.

Польза сельдерея для здоровья мужчин и женщин

Большая польза сельдерея отмечается для женщин и для мужчин. Не менее ценен такой продукт для подростков и детей.

Обратите внимание! Все виды растения одинаково полезны для организма человека.

В результате регулярного употребления сельдерея можно оценить его следующие полезные свойства:

1. Повышение жизненного тонуса.
2. Улучшение качества сна и укрепление иммунной системы.
3. Снижение выраженности болезненной симптоматики.
4. Укрепление зубной эмали.
5. Улучшение состояния при заболеваниях мочевыделительной системы.
6. Усиление мужской потенции.
7. Нормализация усвоения белка организмом.

В комбинации с другими натуральными продуктами сельдерей оказывает на человека мощное оздоровительное действие.

Стебель сельдерея: польза

Не стоит отказываться от употребления стебля сельдерея. В нем скрыта огромная польза. Эта часть растения обладает такими свойствами:

• Улучшает концентрацию внимания.
• Приводит в норму артериальное давление.
• Повышает качество сна.
• Нормализует количество сахара в крови.
• Повышает потенцию у мужчин.
• Помогает бороться со стрессами.

Нужно помнить! Дополнительно стебель сельдерея помогает предупредить развитие раковых процессов в организме.

Такой продукт рекомендован людям, которые регулярно испытывают проблемы с функциями мочевыводящих путей и органов ЖКТ.

Польза листьев сельдерея

Не менее ценной считаются листья сельдерея. Их польза заключается в следующем воздействии на организм человека:

• Улучшают работу головного мозга.
• Помогают справиться с дефицитом витаминов.
• Повышают жизненный тонус.
• Проводят профилактику развития инфекционных патологий органов пищеварительной системы.

Сельдерей листовой благоприятно сказывается на женском либидо. Также полезно прикладывать его к местам ранений на теле, так как он отлично борется с болевым синдромом и ускоряет заживление тканей.

Сок сельдерея: польза

Несомненной является польза сока сельдерея. Одни его ненавидят, другие не представляют свой рацион без такого напитка.

Свежевыжатый сок сельдерея действительно полезен, так как он обладает таким действием:

• Очищает кишечник от накопленных в нем токсинов.
• Приводит в норму выработку гормонов.
• Ускоряет выведение песка из почек.
• Повышает жизненный тонус.
• Помогает справиться с запорами.

Благодаря натуральному соку удается справиться с покраснением и раздражением глаз, а также снизить болезные ощущения во время ранения или ожога кожи.

Польза корня сельдерея

В народной медицине и в кулинарных рецептах часто упоминается корень сельдерея. По своим свойствам его часто сравнивают с целительным женьшенем.

Польза сельдерея в таком виде заключается в улучшении общего самочувствия человека, а также ускорения обменных процессов в его организме. Корень обогащен витаминами и минералами, которые поддерживают нормальную жизнедеятельность.

Корнеплод полезен для нервной системы. Он эффективен в борьбе со стрессами и повышенной раздражительностью.

Как хранить сельдерей

Рекомендуется употребить сельдерей сразу после того, как он будет куплен. Если же нет возможности скушать или приготовить, то можно временно хранить растение в холодильнике. Перед этим важно его помыть и просушить.

Совет! Лучше всего хранить растение в алюминиевой фольге, которая продлевает его свежесть.

Можно ли замораживать сельдерей? Такой вариант хранения допустим. Даже после замораживания продукт сохраняет основную массу своих полезных свойств и состав.

Замораживать можно и корень, и листья растения.

Вред сельдерея

Не для всех сельдерей листовой или корневой одинаково полезен. Он может нанести вред здоровью, если употреблять его при следующих противопоказаниях:

1. Индивидуальная непереносимость.
2. Мочекаменная болезнь.
3. Склонность к эпилептическим приступам.
4. Предрасположенность к отложению солей.
5. Гипертонический криз.
6. Панкреатит.
7. Холецистит.
8. Кровотечения ЖКТ.
9. Варикозное расширение вен.

Преклонный возраст и период лактации дополнят список противопоказаний к употреблению полезного растения.

Article Rating

Как принимают сельдереевый сок?

Растение можно использовать для выведения камней из почек, мочевого и желчного пузыря. При употреблении напитка не откладывается кальций и не образуются камни. Сок сельдерея, полезные свойства которого очевидны, необходимо использовать сразу после отжима.

Своеобразное действие на организм оказывают и растительные волокна. Они являются прекрасным слабительным средством. Эта трава, воздействуя на желудочно-кишечный тракт, заставляет пищу передвигаться быстрее. Таким образом, она ускоряет переваривание пищи и нормализует стул.

Сок корня растения поможет избавиться от лишних килограммов. В этих целях советуют не просто выпить фреш перед завтраком, а добавить в него 1 ч. л. меда. Напиток полезен всем любителям сладостей. Он помогает избавиться от пагубной тяги к продуктам с повышенным содержанием сахара. Фреш снижает аппетит, благодаря этому и исчезают лишние килограммы. Траву можно использовать для борьбы с ожирением. Рецепт этого средства прост. Перед едой принимается 2 ч. л. фреша.

В состав сока входит 2 ценных для человека элемента: натрий и калий. Они участвуют в регулировании водно-щелочного баланса. Сельдерей можно использовать как мочегонное средство. Благодаря этому можно устранить отеки. Сок сельдерея очищает почки. Женщины в период климакса, употреблявшие сельдерей и его сок, меньше страдали приливами. Они реже испытывали перепады настроения и другие последствия менопаузы. Такое мягкое течение климакса для женщин становится возможным благодаря тому, что в сельдерее содержатся фитохимические эстрогены.

Не менее полезен сельдерей и для кожи. В его соке содержится сразу несколько групп витаминов. В числе которых витамины А, В, С, К и фолиевая кислота. Весь природный комплекс витаминов положительно влияет на кожу, которая благодаря сельдерею насыщается влагой. Кожа из-за этого становится более гладкой и эластичной, приобретает здоровый вид. Эти витамины участвуют в формировании волокон коллагена, который отвечает за молодость кожи. Коллагеновые волокна препятствуют образованию морщин. Сельдерей способствуют улучшению питания кожи головы, которая не сохнет. Ежедневно выпитый стакан сельдерея делает волосы более густыми и крепкими.

Неврологические и другие болезни

Сельдерей содержит много магния и железа – оба элемента чрезвычайно ценны в качестве питания для крови. Многие неврологические и гематологические заболевания объясняются избытком неорганических минералов и солей, поступающими в организм вместе с денатурированной пищей и медикаментами из группы транквилизаторов.

Если в рационе недостаточно железа, кальция или кальция, либо в нем преобладают продукты в денатурированной, неорганической форме, это может привести к астме, ревматизму, геморрою и ряду других расстройств.

Несбалансированное соотношение серы и фосфора в рационе может вызвать психические расстройства, неврастению или даже психические болезни.

Аналогичным образом, многие недуги, которые до настоящего времени объяснялись высокими уровнями мочевой кислоты, могут быть вызваны продуктами, содержащими слишком много фосфорной кислоты и небольшое количество серы.

Комбинация сока из моркови и сельдерея обеспечивает превосходную сбалансированную комбинацию этих органических минералов, которые могут предотвратить развитие многих проблем со здоровьем и помочь организму вернуться к нормальному функционированию.

Меры предосторожности

Кроме полезных свойств сок сельдерея имеет и противопоказания, к которым относятся острые заболевания мочеполовой системы и ЖКТ.

Осторожность при употреблении должны проявить люди, страдающие язвой желудка и двенадцатиперстной кишки – при этих болезнях природное лекарство может принести вред и стать причиной осложнений. Также противопоказания включают следующие недуги:

• геморрагический васкулит и другие заболевания, характеризующиеся повышенной проницаемостью сосудистых стенок;
• малярия;
• крапивница;
• заболевания печени в острой фазе;
• воспаление желудка;
• эндокринные болезни;
• мочеполовые заболевания в острой фазе;
• неврозы и другие патологические состояния;
• аллергия на овощ.

Потребление сока сельдерея не рекомендуется для беременных в 3 триместре и детей до 1,5 года. Ввиду определенного риска навредить здоровью, перед тем, как пить целебный напиток, желательно посоветоваться с врачом.

Ангина, грипп и простуда

Дезинфицирующие эффекты лечебной культуры находят свое применение и в случае респираторных заболеваний. Содержащиеся масла растворяют слизь и дезинфицируют слизистые оболочки, помогая, тем самым, уничтожать патогенные микроорганизмы.

Статья для Вас:

Соки с медом: как делать и пить в лечебных целях с пользой для здоровья

Напиток из свежего огородного плода содержит также большое количество витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета и, следовательно, усилению противостояния вирусам и бактериям.

Антибактериальный коктейль Вам нужно: по 100 мл сока сельдерея, лимона, моркови, 1 ст.л. сока лайма.

Смешайте все ингредиенты и пейте небольшими глотками в течение дня. Терапевтический курс – 7 дней. Всего 200 мл природного лекарства в день помогут предотвратить или поспособствовать лечению следующих проблем со здоровьем.