Какие масла подходят для жарки, а какие — нет? Самые важные вопросы о маслах

Масло виноградной косточки полезные свойства и противопоказания

Кто из нас не пробовал виноград? Думаю, с этими гроздьями знакомы многие. Есть такие сорта виноград, в котором нет косточек. А ведь именно о них, вернее, о масле из косточек винограда сегодня пойдет речь. Оказывается оно очень полезное и ценное, а применяется не только внутрь, но и наружно.

Виноградное масло полезные свойства и противопоказания

Сам виноград известен человеку давно, а вот масло из его косточек стали получать сравнительно недавно. Впервые его отжали в Италии. Все это связано с трудностями производства, в основном используется метод горячего отжима, так как при холодном прессовании конечного продукта получается очень мало. Однако именно второй способ позволяет получить самое ценное масло.

Состав виноградного масла:

• Омега-6 и омега-9 полиненасыщенные жирные кислоты имеются в большом количестве, они защищают организм человека от холестерина;
• витамины А, С, Е – природные антиоксиданты;
• хлорофилл – улучшает питание тканей, заживляет и препятствует старению организма;
• резвератрол – похож на женский половой гормон, он не только препятствует образованию холестерина, но и подавляет рост раковых клеток.

Также в этом масле присутствуют макро- и микроэлементы (кальций, калий, железо), флавоноиды, дубильные вещества и фитонциды.

Состав и калорийность

Энергетическая ценность этого масла во многом зависит от свойств исходного сырья и в среднем составляет 884–899 ккал в 100 мл, что вполне сопоставимо с показателями подсолнечного и растительного масел.

Однако у виноградного есть одно важное преимущество. Оно содержит очень много линолевой кислоты, которая отвечает за снижение уровня холестерина в крови, предотвращает повышение артериального давление и замедляет развитие сердечных заболеваний. В среднем в этом продукте содержится 72% линолевой Омега-6 ненасыщенной кислоты. Остальное – это олеиновая кислота (Омега-9 ненасыщенная – до 16%), пальмитиновая, стеариновая и альфа-линолевые кислоты.

Важную роль играет именно сочетание линолевой и олеиновой кислот, поскольку вместе они обусловливают противовоспалительное действие данного продукта. Он благотворно действует на ЦНС и эндокринную систему, способствует очищению организма от разного рода токсинов.

Также это масло содержит витамины А, Е и группы В, аскорбиновую кислоту, практически тот же набор макро- и микроэлементов, флавоноидов, полифенолов и фитостеролов, что и виноград.

Польза масла виноградных косточек для здоровья

Можно ли готовить на виноградном масле?

Это масло давно используется в кулинарии ( в отличии от касторового). У него приятный вкус с ароматом ореха. Им можно заменить подсолнечное или арахисовое. Масло виноградных косточек подходит для приготовления рыбных и мясных блюд. Его добавляют в выпечку, соусы и салаты.

Одним важным свойством этого масла является его низкая окисляемость, т.е. оно долго хранится. Это обусловлено малым содержанием в нем омега-3 жирной кислоты. Поэтому виноградным маслом разбавляют другие растительные жиры (например оливковое, льняное) чтобы их можно было дольше хранить.

Не менее важное свойство виноградного масла – высокая температура кипения (216 гр), что позволяет использовать его во фритюре.

Зачем его принимать во внутрь?

Свойства виноградного масла разнообразны. Оно положительно влияет на многие системы организма при внутреннем применении:

• является средством профилактики атеросклероза, ИБС, инфаркта и инсульта;
• помогает укрепить сосуды при варикозном расширении вен, диабете и геморрое;
• помогает снять воспаления при гастрите, дуодените, колите, поражении печени и желчного пузыря;
• улучшает работу почек;
• лечит такие женские расстройства, как предменструальный синдром и климакс;
• а также мужские проблемы – простатит, аденома простаты и нарушения потенции.

Благодаря ранозаживляющему свойству масло можно применять при трофических язвах, псориазе и угревой сыпи.

Но, пожалуй, самым ценным является антиоксидантная активность масла. Поэтому его применяют как общеукрепляющее средство, а также в качестве профилактики раковых образований и преждевременного старения.

1 столовая ложка виноградного масла в день замедляет старение.

Как принимать виноградное масло внутрь

Данный продукт используется в качестве наружного и внутреннего средства. Если речь идет о приеме внутрь в лечебных целях, то дозировка составляет 20 мл (2 ст.л.) в сутки. Длительность курса – 30 дней. Чтобы проще было принять такое количество масла, его можно запить яблочным соком (если у пациента нет гастрита).

• Если речь идет о применении внутрь в составе различных блюд, то тут норма – 2–3 ст.л. масла в день.
• Если же масло принимают в профилактических и общеукрепляющих целях, то норма – 1 ч.л. средства натощак. Длительность курса – 2 недели.

Масло виноградной косточки для лица

За свой богатый состав и отличные свойства эта разновидность масла любима косметологами. Применяется виноградное масло для лица, для тела и волос. Его используют в сочетании с другими косметологическими компонентами или в чистом (неразбавленном) виде. Это масло ценится за свою универсальность, т. е. подходит для всех типов кожи.

Влияние на кожу:

• быстро впитывается без жирного блеска;
• смягчает, увлажняет, питает;
• освежает и повышает упругость;
• способствует заживлению повреждений;
• отбеливает;
• регулирует жирность;
• улучшает барьерную (защитную) функцию.

Это средство можно применять в домашних условиях, ведь оно подходит для многих целей.

Масло виноградных косточек для лица может присутствовать в кремах (до 15%), лосьонах (1:1) или масках. Кроме того, оно само может стать основным (базовым) маслом для разведения эфирных масел.

Виноградное масло против гусиных лапок

И напоследок чудесный рецепт от гусиных лапок, опробованный и испытанный. Привожу цитату-рассказ женщины, использующей виноград для сглаживания морщин вокруг глаз.

«Я заметила в последнее время, что мои глаза стали выглядеть старше. Когда я смотрю в зеркало, я вижу небольшие гусиные лапки и появившиеся круги под глазами. А иногда (когда долго сижу у компьютера) они немного опухают. Сильно это меня не беспокоит, поскольку я знаю, что все равно старение происходит в каждой жизни, но я все равно хочу что-то сделать, чтобы своими руками хоть немного остановить этот процесс.

Я не одинока в своем желании, не тратить много денег на дорогую косметику. И я предпочитаю натуральные продукты, которые наполнены теми же действенными ингредиентами, только дают их живыми. И я решила испробовать несколько доступных и низких по цене средств защиты от старения.

Виноград, содержит антиоксиданты, которые действуют как щиты, защищающие кожу от морщин и со временем даже уменьшают те, которые уже появились.

Итак делаем компресс для глаз и кожи вокруг глаз:

1. из свежих ягод винограда выдавливаем немного сока
2. ватный диск обмакиваем в сок и накладываем на глаза. Лежим 10-20 минут,
3. несколько раз в неделю просто протираем область вокруг глаз свежим виноградным соком.

Для ухода за телом и волосами

Также подходит масло виноградных косточек для волос. Им можно обогащать шампуни до 10%. Также можно втирать чистое масло в кожу головы до мытья волос.

Вот 2 чудесных рецепта маски с виноградным маслом:

• Прежде всего, нужно взбить в хорошую пену 1 яйца.
• Добавьте 5 столовых ложек масла виноградных косточек.
• И последний штрих — нескольких капель масла лаванды.
• Нанесите эту маску на волосы и кожу головы. Дайте этой маске 1 час, чтобы она сделала настоящее чудо с вашими волосами.
• Теперь волосы промойте способом приемлемым для ваших волос.
• Кондиционер после этой маски использовать не нужно!

• Необходимо смешать: 1 столовую ложку меда + 5 столовых ложек виноградного масла
• Затем к маслам добавляем 4 столовые ложки пива и хорошенько перемешиваем.
• Маску нанесите на кожу головы и на волосы по все длине. Чтобы маска не стекала наженьте полиэтиленовую шапочку и обвяжите волосы полотенцем.
• Держите на волосах не менее 1 часа.
• Смываете обычным для вас способом.

Виноградное масло улучшает рост ногтей, для этого оно втирается в ногтевую пластинку в чистом виде.

Используется оно и как средство для ухода за телом:

1. Для антицеллюлитного массажа можно использовать чистое масло. Для того, чтобы эффект был максимальным, его лучше наносить круговыми движениями на кожу после тепловой процедуры (сауны, бани и т. п.).
2. От растяжек поможет виноградного масла с добавлением эфирных масел гвоздики, мяты или лаванды.
3. После загара кожу успокоит виноградное масло с добавлением лавандового.
4. Ванна с этим маслом и медом улучшает кровообращение.
5. Кстати, оно используется в качестве компонента при изготовлении домашнего мыла. Такой натуральный продукт прекрасно влияет на кожу, оказывая смягчающее и питающее действие.

Виды и типы: лучшее масло для жарки

Если провести опрос на улице, спросив прохожих, на каком масле лучше жарить, то в большинстве случаев можно получить вполне однозначный ответ – на растительном. Оно не особо горит, пузырится и не дает неприятный вкус. Однако такой взгляд для того, кто действительно желает питаться правильно, не совсем верный.

Главным критерием, который говорит о том, подходит ли оно для жарки, является температура его окисления, прогоркания при высоких температурах. Точку, после которой начинается распад жиров на альдегиды и другие вещества принято называть точкой дымления. Но давайте разбираться более подробно по каждому виду по отдельности.

Подсолнечное

Рафинированное – 220-237°С.

Нерафинированное – 100-110°С.

Исторически сложилось так, что именно этот продукт стал наиболее популярным для приготовления пищи в России. Кроме того, оно имеет низкую цену, в отличие от более полезных видов. Многие уверены, что оно лучшее для жарки, ввиду отсутствия в составе холестерина, сужающего сосуды. Но на самом деле это не так. В нем очень высок процент жирных Омега-6 кислот (до 60-85%), вредных для здоровья. В итоге при жарении в организм поступают вещества, препятствующие регенерации клеток, а также провоцирующих микровоспаления.

Оливковое

Рафинированное – 240°С.

Нерафинированное (Virgin, Extra Virgin) – 155-216°С.

Жмыховое (Pomace) – 235-245°С.

Альтернативным вариантом для вредного подсолнечного масла может стать оливковое. В нем сочетание жирных кислот сдвигается в сторону более полезных Омега-9. Соотношение мононенасыщенных жиров к насыщенным и полинасыщенным равняется 75%:14%:10 соответственно. Цена его, в особенности холодного первого отжима, которое не прошло рафинирование и очистки химическими веществами, довольно высока. Но для жарки использовать его и не стоит. Лучше выбрать для таких целей рафинированное или даже жмыховое, точка дымления которого более высока.

Горчичное

Нерафинированное – 252-254°С.

Оно содержит до 96% полинасыщенных жирных кислот, среди которых незаменимых: Омега-6 – 32% (линолевая), Омега-9 – 45% (олеиновая), а также Омега-3 – 14% (линоленовая). Это превосходит показатели обычного подсолнечного и даже оливкового масел. Несмотря на то что у такого варианта довольно высока температура дымления, жарить на нем блюда не рекомендуется.

Во-первых, оно имеет крепкий, насыщенный характерный аромат, а также острый вкус, который передает еде. Во-вторых, в его составе имеется эруковая кислота, что обладает устойчивым токсичным действием. Потому есть его часто и в больших количествах вообще не рекомендуется. Интересно, что на территории Индии такое масло сильно распространено, а вот в США входит в список запрещенных к ввозу продуктов питания.

Виноградное (из косточек)

Нерафинированное – 215-218°С.

По сути масло виноградной косточки является побочным продуктом виноделия. Изготавливают путем горячей экстракции из переработанного жмыха. Этот продукт очень богат линолевой кислотой, в его составе пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая и другие. Зато соотношение Омега-6 к Омега-9 оставляет желать лучшего – 72%:16%. Если же говорить о полезной Омега-№, то в нем всего около 1%. Однако содержание в нем витамина Е действительно очень высокое, всего столовой ложки хватит, чтобы с лихвой покрыть суточную потребность организма. Правда, для жарки нужно выбрать какой-то другой продукт.

Льняное

Нерафинированное – 105-107°С.

Масло из семечек льна является быстровысыхающим. Причем соотношение жирных кислот в нем действительно выдающееся. При Омега-6 44 – 61%, Омега-9 всего 13 – 29%, при этом полезная Омега-3 15 – 30%. Это диетический продукт питания, имеющий довольно высокую стоимость, ввиду высокой пищевой ценности и безопасности. Однако, ввиду низкой температуры, при которой оно начинает окисляться, применять его для жарки на больших температурах нельзя. Максимум, в нем можно протушить продукты на небольшом огне или положить в выпечку. Учтите, что едва ли вы встретите в магазине рафинированное льняное изделие. К тому же оно быстро горкнет, а после этого в пищу не годится.

Кукурузное

Рафинированное – 230-234°С.

Нерафинированное – 159-161°С.

Добывают этот продукт из зародышей кукурузы, оно обладает приятным ароматом, а также нежным, легким вкусом. Однако содержание в нем полинасыщенных жирных кислот Омега-3 составляет всего 1%, что мизерно мало. При этом Омега-6 и Омега-9 содержится в нем в пропорции 56%:49%. Довольно высок процент α-токоферола, то есть витамина Е. Стоимость его довольно доступна, а точка дымления высока, в особенности у рафинированных вариантов. Потому его широко применяют в кулинарии, хлебопекарском деле, для изготовления маргарина и майонеза.

Кокосовое

Нерафинированное – 230-233°С.

Это настоящий король среди всех существующих масел, так как содержание в нем насыщенных жирных кислот достигает рекордных 90%. Оно довольно плохо тает, а при комнатной температуры является твердым. Хранить его допустимо на протяжении нескольких лет, при полном сохранении всех свойств, то есть оно не прогоркнет. Лауриновая кислота позволяет стабилизировать содержание липидов в крови, способствует гибели патогенных бактерий. Организм перерабатывает такой продукт в энергию, не откладывая в виде лишнего жира. Жарить на нем лучше всего, а точка его дымления позволяет применять даже для фритюра.

Кунжутное

Нерафинированное – 229-231°С.

Масло из семечек кунжута насыщено самыми разными полезными веществами: макро- и микроэлементы, фитин, антиоксиданты, фитостеролы, фосфолипиды, витамины, аминокислоты. В числе последних имеются и незаменимые в пропорции 40-45% Омега-6, до 43% Омега-9, а вот компенсаторной Омега-3 всего 0.2%. Встретить его на полках супермаркета получится едва ли, а вот в восточных странах оно довольно сильно распространено и применяется для кулинарных целей. Для жарки такое масло не подходит, несмотря на высокую температуру окисления. Потому практически все рецепты рассчитаны на добавление его уже после приготовления.

Какие масла подходят для жарки, а какие — нет? Самые важные вопросы о маслах

Какие факторы влияют на то, как масла воздействуют на организм?

Влияние растительных масел на здоровье зависит от того, какие жирные кислоты есть в его составе, из какого вида сырья они были сделаны и каким способом извлечены.

Какие масла содержат насыщенные жиры, а какие — ненасыщенные?

Насыщенные жиры (все масла животного происхождения, а также кокосовое, пальмовое, какао-масло, топленое или масло гхи, жидкое пальмовое масло, масло авокадо) стойки к окислению и высоким температурам нагревания. На них можно смело жарить. Ненасыщенные жиры — это все остальные жирные кислоты, которые делятся на мононенасыщенные (масло авокадо, оливковое, макадамия) и полиненасыщенные (большая часть из семян и орехов, масло виноградной косточки).

Мононенасыщенные и полиненасыщенные — это как?

Мононенасыщенные масла очень нестабильны, поэтому подходят только для холодного использования. При нагревании и контакте с кислородом они превращаются в токсичные соединения, в том числе трансжиры, которые пагубно влияют на сердечно-сосудистую систему и организм в целом. Полиненасыщенные масла более стабильные, но и их не стоит использовать для готовки при высоких температурах.

Что значит рафинированное и нерафинированное?

Рафинированное масло прошло несколько дополнительных степеней очистки. Нерафинированное прошло только первичную механическую фильтрацию. Его еще называют маслом первого холодного отжима или девственным маслом (Virgin).

Что значит холодного или горячего отжима?

При горячем отжиме семена нагреваются для лучшего извлечения масла из них. При этом часть полезных веществ разрушается. Холодный отжим — наиболее щадящий вариант, в результате которого лучше сохраняются полезные вещества. Но у этого способа есть большой недостаток — низкая производительность. Лучше выбирать органические, нерафинированные, а также растительные масла холодного отжима или жиры животного происхождения.

Что значит низкая точка горения (дыма) масла?

У каждого масла есть своя контрольная точка дыма, то есть температура, при которой оно начинает гореть. Низкими точками дыма обладают те масла, температура горения которых не превышает 180°С. Такими маслами лучше заправлять салаты или же те блюда, где требуется небольшой нагрев (льняное масло, подсолнечное нерафинированное масло, сливочное масло и масло грецкого ореха).

Средняя точка горения — это сколько градусов?

Температура горения при средних точках дыма масел может доходить до отметки 220°C. С ними можно жарить продукты на сковороде и запекать в духовке, не боясь, что они будут отдавать горечью (кокосовое масло, оливковое масло класса Extra Virgin, рафинированное рапсовое, кукурузное и масло из виноградных косточек).

Что можно делать с маслом с высокой точкой горения?

Масла с высокими точками дыма способы выдержать температуру до 270°C (некоторые даже больше). Они отлично подходят не только для жарки на сковороде, но и для жарки во фритюре и гриле (кунжутное масло, рафинированное подсолнечное, арахисовое, топленое и масло авокадо).

Какие масла идеальны для жарки?

Главное, что имеет значение при выборе масла для жарки, — насколько легко оно окисляется или прогоркает при нагревании. Окисляясь, масло превращается во вредный для здоровья продукт, поэтому чем ниже температура дымления, тем меньше масло подходит для жарки. Самые высокие температуры выдерживают насыщенные масла.

Какие масла идеальны для салатов?

Для салатов хорошо подходят масла с низкими точками дыма, например, подсолнечное нерафинированное масло, оливковое масло extra virgin, конопляное масло, кунжутное и масло грецкого ореха (ореховые масла в целом подходят для использования при холодной рецептуре). Так, легкие оливковые масла с фруктовым привкусом хорошо сочетаются с деликатными продуктами, а насыщенные масла — с более тяжелой пищей. Оливковое масло в принципе нужно использовать только при невысоких температурах или добавлять в салаты.

Что значит сыродавленное масло?

Сохранить 100% пользы семян и орехов можно только при отжиме деревянным прессом без нагревания и контакта с металлом. В этом случае до отжима сырье только режется и не подвергается никакой обработке, а потому его могут употреблять даже сыроеды. Сыродавленное масло содержит полезные полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, 6, необходимые для строительства клеток и поддержания здорового состояния всех систем. В таком масле очень много витаминов групп А и Е, а это самые мощные антиоксиданты.

С какими маслами нужно быть осторожными?

Нужно исключить все трансжиры. Это маргарин, масло ниже 82,5% жирности, практически все кондитерские изделия, печенье с большим сроком хранения, творожные сырки. Стоит избегать таких рафинированных масел, как соевое, кукурузное, хлопковое, рапсовое, подсолнечное, кунжутное, масло виноградных косточек, сафлоровое. В ходе производства эти масла теряют полезные вещества и по итогу уже не представляют никакой ценности для здоровья.

Краткий гид по маслам

Льняное масло

Содержит рекордное количество Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для организма. Это масло — источник витаминов А, К, Е и группы В.

Рыжиковое масло

Недорогое масло, получаемое из семян растения рыжика. Благодаря хлорофиллу в составе оно оказывает бактерицидное, ранозаживляющее и противовоспалительное действия.

Оливковое масло

Оливковое масло полезно для пищеварительной системы, обладает омолаживающим свойством, благодаря содержанию витамина Е и антиоксидантов препятствует увяданию клеток.

Кокосовое масло

Уникальное сочетание жирных кислот наделяет продукт лечебными свойствами. Вещества в кокосовом масле повышают уровень «хорошего» холестерина и понижают уровень «плохого», а также оказывают антиоксидантный эффект.

Гхи (топленое)

В отличие от остальных масел, гхи свободно от примесей и радикалов. Оно не содержит ни лактозы, ни казеина. Система его приготовления позволяет полностью отделить вредные для организма компоненты. Гхи может применяться в любой отрасли: кулинарии, уходе за лицом и телом, медицине.

Горчичное масло

Улучшает аппетит, поскольку способствует выработке желудочного сока, содействует пищеварению, стимулирует отток желчи из печени, улучшает перистальтику кишечника.

Подсолнечное масло

Лучше выбирать нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима. Но для жарки оно совсем не годится — из-за канцерогенов. В нем содержится огромное количество противоспалительных жирных кислот Омега-6. Можно изредка добавлять в салаты.

Тыквенное масло

Масло тыквенных семечек по химическому составу является одним из самых сбалансированных растительных масел с мощным антиоксидантным эффектом. Оно также снижает концентрацию холестерина в крови.

Кунжутное масло

Серьезной ошибкой является утверждение о том, что кунжутное масло содержит большое количество минералов, полезных для нашего организма. В процессе производства все минералы остаются в кунжутном жмыхе, а в самом масле не остается кальция, магния, железа, цинка и фосфора.

Масло из виноградных косточек

Микроэлементы, входящие в состав этого масла, поддерживают нормальную работу сердца. Благодаря всем этим свойствам виноградное масло является отличным натуральным средством для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и варикозного расширения вен. Масло виноградной косточки подходит для жарки из-за высокой температуры дымления.

Кукурузное масло

Диетологи советуют употреблять это растительное масло людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы и атеросклерозом. Комплекс полиненасыщенных жирных кислот и лецитин, содержащиеся в масле, способствуют нормализации жирового обмена в организме, благодаря чему уровень холестерина в крови приходит в норму.

Выбор масла для жарки: как не ошибиться и есть ли альтернатива

Изучив характеристики разных масел, можно делать вывод, как подобрать лучший продукт, чтобы не навредить своему здоровью. Но у многих все равно остаются вопросы, к примеру, на каком масле жарить, рафинированном или нерафинированном.

Полезные советы по подбору

• Казалось бы, что у всех рафинированных продуктов точка дыма предполагается при боле высокой температуре, потому надо выбирать именно их для жарки блюд. Однако тут имеются свои тонкости и секреты. Неизвестно, какими химическими веществами очищались эти масла, потому лучше выбрать нерафинированное, если вы неуверены в качестве. Но температуру выдерживать не боле дозволенной.
• Учитывайте точку дымления масла. В зависимости от нее можно выбрать оптимальный режим приготовления блюд.
• Не забывайте про соотношение Омега-3 и Омега-6. Если вы на самом деле хотите получить безопасный продукт, старайтесь, чтобы первых было как можно больше, а вторых – наоборот, меньше.
• Нельзя перегревать никакое масло, так как окислившись, оно превратится в форменный яд.
• Для каждого продукта, в зависимости от времени приготовления, температуры жарки и прочих показателей, можно выбрать отдельное масло, при учете его свойств, вкуса, запаха. К примеру, кокосовое сильно впитывается в продукты, потому на нем лучше не обжаривать котлетки, и другие гигроскопические блюда.

Свойства рафинированного масла из виноградных косточек

Состав нерафинированного масла из виноградной косточки богат линолевой (более 70%) и олеиновой (почти 30%) жирными кислотами, витаминами E, A, С, хлорофиллом , ресвератролом, процианидинами. После процесса рафинации большая часть витаминов продуктом утрачивается, но жирные кислоты остаются нетронутыми. Из них и складываются полезные свойства рафинированного масла виноградной косточки:

• антиоксидантные,
• противовоспалительные,
• защитные,
• иммуностимулирующие.

Кроме того, масло участвует в жировом и липидном обмене организма.

Предлагаем Вашему вниманию Виноградное масло различной фасовки:

• масло Виноградных косточек живое, 250 мл
• масло Виноградных косточек, 100 капсул по 0,2 гр.

В нашем интернет-магазине «Русские Корни» Вы можете купить масло Виноградных косточек и проконсультироваться по его применению. Наши менеджеры с радостью ответят на все интересующие Вас вопросы, касающиеся нашей продукции, они подскажут Вам, где купить масло Виноградных косточек, сколько оно стоит. Большой ассортимент и отличные цены нашего интернет-магазина приятно Вас удивят.

Различные пищевые масла можно купить в аптеке в Москве или в нашем интернет-магазине, а также заказать почтой. Цена в аптеках в зависит от объема упаковки. О том, чем полезно масло Виноградных косточек, как его использовать, Вы узнаете, обратившись на страничку нашего сайта.

Польза рафинированного масла из виноградных косточек

Все вышеперечисленные свойства продукта приносят конкретную пользу организму в виде:

• выравнивания гормонального фона,
• нормализации пищеварения,
• восстановления нервных клеток,
• снижения уровня холестерина,
• вывода свободных радикалов и замедления процессов старения организма,
• улучшения кровообращения,
• нормализации давления.

За счет содержания линолевой кислоты очищенное виноградное масло предотвращает инсульт и инфаркт, снижает риск возникновения рака, повышает стрессоустойчивость.

Применение рафинированного масла виноградной косточки

Рафинированное виноградное масло можно использовать в кулинарии. За счет своей стойкости к высоким температурам оно отлично подходит на роль масла для жарки. При этом масло безвкусно и не имеет запаха, поэтому не будет перебивать вкус и аромат готовых блюд.

Для обогащения салатов витаминами и придания им легкого орехового привкуса подойдет неочищенный продукт. Если его нет, а принести пользу организму хочется, то можно употреблять рафинированное масло из виноградных косточек внутрь по одной столовой ложке в день курсами, продолжительность которых не превышает 30-40 дней с перерывами на полтора-два месяца.

В косметологии эффективно используется масло из виноградных косточек для лица и тела в качестве питательного и увлажняющего средства. Продукт подходит для всех типов кожи, но, чтобы избежать закупоривания пор, лицо через 10 минут после нанесения средства следует обмакнуть бумажной салфеткой, чтобы убрать излишки масла. Применять его можно и самостоятельно, и добавляя в разовую дозу ежедневных уходовых средств.

Само по себе масло можно использовать не более трех раз в неделю, т.к. более частое нанесение продукта на кожу может ее пересушить.

Как и большинство масел, рафинированное масло из виноградных косточек можно использовать и как средство для демакияжа. Оно хорошо справляется даже с самой стойкой косметикой и не требует трения при ее удалении. Лицо после процедуры следует сполоснуть теплой водой.

Использование рафинированного масла виноградной косточки в уходе за волосами остановит их выпадение, избавит от перхоти, вернет локонам блеск и силу, избавит прическу от «одуванчиковой» пушистости. Его можно добавлять в любимый шампунь или применять в качестве маски, как отдельно, так и с другими маслами (жожоба, кокосовым, иланг-иланга и др.).

Как маска для волос, средство прекрасно увлажняет локоны, восстанавливает их структуру. Линолевая кислота служит здесь своеобразным клеем, склеивающим чешуйки волосяного ствола, благодаря чему волосы становятся как шелк.

Масла с iHerb для заправки салатов

Фисташковое La Tourangelle — нереально вкусное и ароматное.

Масло из жареных фисташек приготовлено вручную в Калифорнии. Фисташки медленно прожаривают, затем шнековым прессом отжимают масло и слегка фильтруют.

После вскрытия масло надо хранить в холодильнике для сохранения свежести.

Фисташковое масло очень полезно для здоровья, в нем содержится много ненасыщенных жирных кислот и витаминов. И ещё его можно использовать в качестве маски для волос

Конопляное (для России не доступно, я заказываю на 4fresh Масляный король) — имеет идеальное природное соотношение жирных кислот Омега-6 к Омега-3 — 3 к 1. Содержит витамины А, В1, B2, В3, В6, С, D и E, а также кальций, магний, серу, калий, железо, фосфор и цинк.

Зелёный цвет масла конопли — результат высокого содержания хлорофилла, он оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Высокий уровень антиоксидантов в конопляном масле способствует профилактике преждевременного старения кожи, укрепляет иммунитет.

После вскрытия масло надо хранить только в холодильнике, подвергать термической обработке нельзя, употреблять только в сыром виде.

Оливковое California Olive Ranch, Оливковое масло холодного отжима, Arbosana

La Tourangelle, Фисташковое масло, жареный, 8,45 унций (250 мл)

Масло конопляное 100% Масляный король