Состав и ценность настойки на макадамии
Одним из наиболее важных качеств ореха является способность придавать дистилляту ванильный аромат и красивый оттенок. Свои товарные качества макадамия приобретает не сразу, а после необходимой промышленной обработки. После сбора в кожуре плодов делают пропил, а затем отваривают их в сиропе.
Важно! Использование сырых орехов без пропила для приготовления алкогольных напитков нецелесообразна, так как необходимый результат не будет достигнут.
После промышленной обработки содержание углеводов в макадамии повышается до 9 г на 100 г продукта. Такая концентрация объясняет сладкий вкус алкоголя в процессе настаивания.
Что представляет собой орех макадамии
Но, несмотря на дороговизну, орех макадамии славится в народе своими вкусом и пользой. Сама сердцевина имеет молочно-ванильный аромат и сладковатый вкус, а скорлупки, имеющие двойной окрас изнутри, пахнут настоящим шоколадом. Это и стало главной причиной, побудившей домашних умельцев попробовать настоять самогон на макадамии.
Чем полезна настойка на орехах макадамии
Для приготовления напитков чаще всего используют ореховые скорлупки. В промышленном производстве их применяют для создания активированного угля. Современные винокуры приспособили возможность макадамии вытягивать вредные вещества, и используют ее для различных рецептов настоек. Скорлупа удаляет из дистиллята вредные сивушные соединения, делая его более чистым.
Отличительной особенностью готового напитка является соломенный цвет и аромат ванили
Кроме большого количества эфиров, содержащихся в скорлупе орехов, в алкоголь переходят вещества, обладающие противовоспалительными и бактерицидными характеристиками. Настойку можно применять в качестве компрессов как антисептическое и дезинфицирующее средство.
Масло макадамии
Этот продукт является очень полезным для всего организма. Масло ореха макадамии очень хорошо впитывается в кожу, увлажняет, питает и смягчает ее, поэтому многие производители используют его в качестве компонента для своих косметических средств.
Этот продукт содержит примерно 80 % жирных кислот, которые напоминают жиры, содержащиеся в коже человека. Именно поэтому масло макадамии при использовании обычно не вызывает аллергии и побочных эффектов. Высокое содержание минералов и витаминов позволяет применять его для ежедневного ухода за увядающей и чувствительной кожей, обеспечивая защиту от агрессивного внешнего воздействия.
Оно используется для устранения повышенной пигментации, перхоти, а также многих других заболеваний волос и кожи.
Как правильно приготовить
Две составляющие идеального алкогольного напитка — качественный дистиллят и правильные орехи. В крупных магазинах чаще всего встречается макадамия промышленного производства. Такие плоды уже пропилены и проварены в специальном сиропе. Именно на наличие отверстия на скорлупе необходимо обращать внимание при покупке.
Важно! Целые орехи не обладают тем самым пломбирным вкусом и ароматом, необходимым для приготовления настоек.
Для напитка потребуется лишь скорлупа ореха. Сами плоды не дадут настойке ни дополнительного вкуса, ни улучшения оттенка. Скорлупу вскрывают специальным ключом. По желанию ее можно измельчить для ускоренного настаивания.
Наиболее важной составляющей любой настойки является качественная алкогольная основа. Чаще всего для этих целей используют водку или домашний дистиллят двойной перегонки. Также можно применить пищевой спирт «Альфа» или «Люкс» — его предварительно разводят до 40-45 градусов.
Как выбрать и хранить качественный и вкусный орех
Вырастить такой орех можно только на юге. В северных странах не каждый в курсе, что такое макадамия, и как выглядит качественный орех. Поэтому перед его покупкой следует знать:
- Для длительного хранения следует приобретать орехи в скорлупе или очищенные, но упакованные в вакуумный пакет.
- Скорлупа не должна иметь повреждения (трещины, проколы). Разрешен только фабричный распил, который облегчает открытие ореха.
- Покупать орех следует у проверенных продавцов.
- Необходимо проверять срок годности у очищенных ядер, а также внешний вид. Они не должны быть темными, с признаками плесени или гниения.
Чтобы продукт оставался полезным, необходимо правильно его хранить:
- Очищенные ядра хранят в негерметичном пакете или стеклянном сосуде в холодильнике не более 60 дней. В вакуумном пакете — не более 365 дней.
- Неочищенные ядра следует поместить в стеклянный сосуд с плотной крышкой. Хранить в холодильнике до 2 лет.
- При необходимости можно заморозить ядра. Срок хранения в данном случае увеличивается до 2-3 лет.
орех обладает твердой скорлупой и его открыть можно только с помощью ключа, вложенного в упаковку
Как открыть макадамский орешек
Открыть орех макадамия можно специальным ключом. Для этого на фабрике делают надрез с помощью специального инструмента. В него помещается острый металлический конец ключа, после чего он поворачивается. Скорлупа раскалывается на 2 части, в одной из которых остается ядро.
Если попался цельный орех, то расколоть его можно с помощью молотка. Рекомендуется зафиксировать плод в железных тисках и нанести точный удар. Характерный звук сообщит о том, что можно доставать ядро.
Не стоит заранее освобождать от скорлупы много ореховых ядер. Иначе они могут потерять свои полезные свойства и приятный вкус.
Настойка самогона на скорлупе орехов макадамии
Самый простой рецепт подразумевает использование двух ингредиентов — самогона и плодов макадамии. Не стоит применять слишком крепкий дистиллят, так как в процессе настаивания крепость практически не снижается. Самогон для рецепта настойки из ореха макадамии должен быть 40-42 градусов. На 1 л домашнего самогона необходимо 8-10 плодов.
На 1 л самогона не рекомендуется использовать более 10 орехов
Орех макадамия. Описание культуры. Где растет макадамский орех
Впервые изучать этот плод стал ботаник Фердинанд фон Мюллер. Название же было дано в честь Джона Мак Адама — химика, который обнаружил, где растет макадамия. Первоначально растение произрастало во влажных районах австралийского континента. Затем его стали культивировать на островах Гавайи, в странах Южной Америки (Бразилии, Парагвае, Ямайке, Мексике), Африки (Кении, Зимбабве). Отличительные особенности культуры:
- Не может расти при низких температурах. Культивируется только в южных районах земного шара, где не бывает морозов.
- Нуждается в высоком уровне влажности.
- Дерево может плодоносить до 100 лет, но первые орехи появляются, когда оно достигает возраста 7-10 лет.
- Цветы опыляют пчелы. Из нектара они делают питательный мед, востребованный на рынке.
- Австралийский орех имеет двойную скорлупу. Первая (зеленая) трескается к моменту созревания, вторая — крепкая, без механической помощи не открывается.
фото австралийского ореха
Химический состав ореха макадамия
Ореховые ядра имеют богатый химический состав, что обуславливает их благотворное влияние на организм. В 100 г содержится:
- Рибофлавин (0,162 мг). Ускоряет выработку антител, укрепляет мышечные волокна и кожный покров.
- Пантотеновая кислота (0,758 мг). Участвует в процессе образования новых клеток нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Пиридоксин (0,275 мг). Регулирует липидный обмен, улучшает синтез креатинина.
- Фолаты (11 мкг). Участвуют в процессе кроветворения, образовании новых клеток. Укрепляют нервную систему.
- Аскорбиновая кислота (1,2 мг). Повышает сопротивляемость организма вредным воздействиям окружающей среды и стресса.
- Тиамин (1,195 мг). Повышает иммунную защиту, стимулирует обменные процессы в организме. Макадамия в скорлупе (100 г) содержит витамина В1 79,7% от суточной нормы потребления.
- Альфа-токоферол (0,54 мг). Предотвращает развитие невропатии, оказывает омолаживающее действие на организм.
- Никотиновая кислота (2,473 мг). Нормализует окислительно-восстановительные процессы в организме.
- Калий (368 мг). Восстанавливает костную ткань и клетки кожи. Усиливает сердечную мышцу.
- Кальций (85 мг). Повышает упругость ногтевых пластин, костей.
- Магний (130 мг). Нормализует работу нервной системы, увеличивает сопротивляемость организма стрессу.
- Натрий (5 мг). Участвует в водно-солевом обмене.
- Сера (79,1 мг). Улучшает синтез желчных кислот, выводит токсины из организма.
- Фосфор (188 мг). Регулирует гормональный фон, укрепляет зубную эмаль, нервные клетки.
- Железо (3,69 мг). Участвует в образовании кровяных клеток.
- Марганец (4,131 мг). Макадамия (орех) обеспечивает 206,6% от нормы потребления этого элемента в сутки.
- Медь (756 мкг). Способствует выработке коллагена, меланина, миелина.
- Селен (3,6 мкг). Защищает организм от болезнетворных микроорганизмов, улучшает репродуктивные функции.
- Цинк (1,3 мг). Улучшает рост волос и ногтей, способствует заживлению повреждений кожного покрова.
- Аргинин (1,402 г). Нормализует состояние кровеносной системы.
- Аспарагиновая кислота (1,099 г). Участвует в обмене азотистых веществ и образовании мочевины.
- Насыщенные жирные кислоты (12,061 г): пальмитиновая, стеариновая, арахиновая.
- Пальмитолеиновая кислота (12,981 г). Формирует подкожный жир.
- Олеиновая кислота (43,755 г). Регулирует метаболические процессы в организме.
- Гадолеиновая кислота (1,89 г). Улучшает состояние кожного покрова.
- Линолевая кислота (1,296 г). Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
- Омега-6 (1,296 г). Повышает выработку энергии.
орех имеет богатый химический состав и высокую калорийность
Пищевая ценность и калорийность
Королевский орех обладает высокой пищевой ценностью. В 100 г содержатся:
- Белки (7,91 г).
- Жиры (75,77 г).
- Углеводы (5,22 г).
- Пищевые волокна (8,6 г).
- Вода (1,36 г).
- Зола (1,14 г).
Калорийность плодов высокая: 718 кКал на 100 г.
Настойка самогона на макадамии с апельсином
Цедра цитруса сделает напиток более многогранным. Аромат апельсина смешается с ванилью — это сделает букет настойки неповторимым. Для приготовления потребуется:
- 1 л 45% дистиллята;
- 1 апельсин;
- 6 орехов.
Сочетание цитрусового и ванильного аромата делает букет напитка очень глубоким При помощи мелкой терки с апельсина снимают слой цедры. Ее добавляют к самогону и ореховой скорлупе. Банку с будущей настойкой убирают в темное место на 1-2 недели. После настаивания напиток фильтруют и разливают по бутылкам.
Сладкая настойка самогона на орехах макадамии
Очень многим винокурам не нравится итоговый дисбаланс между приторным запахом и горьким вкусом готового продукта. Настойку на шкурках макадамии можно сделать более сладкой, добавив в нее мед или немного сахарного сиропа. Первый вариант более предпочтителен с точки зрения органолептических свойств готового продукта. Для приготовления потребуется:
- 1 л самогона 45% крепости;
- 10 орехов;
- 4 ст. л. меда.
Мед позволяет сделать вкус готовой настойки более сбалансированным Приготовление производят в 2 этапа. Для начала делают настойку из кожуры макадамии. Скорлупки заливают самогоном и убирают на неделю в прохладное место. Затем продукт фильтруют и смешивают с медом до его полного растворения. Спустя 2 недели можно приступать к дегустации.
Полезные и лечебные свойства макадамии. Суточная норма
Экзотические орехи полезно есть в любом возрасте. Они насыщают организм витаминами, минералами, пищевыми волокнами. Помогают сократить риск развития многих болезней, а также способствуют выздоровлению.
Для женщин и мужчин
Женщины и мужчины могут употреблять макадамию, орех, полезные свойства которого способствуют:
- Улучшению работы половых желез.
- Восстановлению репродуктивной функции.
- Нормализации гормонального фона.
- Усилению обмена веществ, сжиганию жировых отложений. В результате высвобождается энергия, и повышается работоспособность организма.
- Регенерации тканей, в том числе и кожного покрова. Раны, порезы, ожоги лучше заживают под воздействием жирных кислот, содержащихся в ореховых ядрах.
- Омоложению организма за счет антиоксидантного воздействия на организм.
- Укреплению нервной, сердечной систем.
- Повышению уровня гемоглобина в крови.
- Усилению сопротивляемости организма болезнетворным бактериям.
- Повышению остроты зрения.
- Снижению уровня сахара и холестерина в крови.
- Повышению эластичности кожи.
Несмотря на то что король орехов пахнет шоколадом и приятен на вкус, употреблять его в больших объемах не рекомендуется. Женщинам и мужчинам для насыщения организма полезными веществами достаточно есть в день 7-10 ореховых ядер.
Для детей и пожилых
Детям можно съедать не более 5 орехов в сутки. Тогда они окажут такое полезное влияние на организм:
- Укрепят костную ткань и зубную эмаль.
- Снимут нервное перенапряжение, усталость, вялость.
- Увеличат скорость деления клеток и рост организма.
- Укрепят внутренние органы.
- Снизят риск развития анемии.
- Повысят физическую выносливость.
- Улучшат мозговую активность, способность концентрировать внимание.
Для пожилых людей норма — 5-10 орехов в день. Ежедневное употребление способствует:
- Нормализации уровня сахара в крови.
- Снижению холестерина.
- Стабилизации артериального давления.
- Улучшению кровоснабжения головного мозга.
- Восстановлению зрения.
- Укреплению костей и зубов.
- Предотвращению развития атеросклероза, остеохондроза, половой дисфункции.
- Снятию головных болей.
- Улучшению работы органов пищеварения, выведению токсинов и каловых масс.
- Похудению.
продукт имеет противопоказания, которых нужно придерживаться, чтобы не нанести вреда здоровью
Настойка из скорлупы макадамии на водке
Качественный алкоголь для напитков не обязательно готовить самому — можно приобрести его в ближайшем супермаркете. Орехи макадамии великолепно подходят для приготовления настойки на водке. Для рецепта используют 2 л алкоголя и 15 целых орехов.
Читайте также:
Важно! Лучше всего приобретать качественную водку на спирту «Альфа» или «Люкс». Не рекомендуется покупать слишком дешевый продукт.
Выбор качественной водки — залог отличного результата
С плодов снимают скорлупу и измельчают ее при помощи молотка на небольшие кусочки. Их заливают водкой и убирают на 10 дней в темное прохладное помещение. По истечении этого времени настойку фильтруют и разливают по полулитровым бутылкам. Дегустацию рекомендуется проводить спустя 2-3 недели после разлива.
Применение в кулинарии
Орех макадамия, польза и вред которого для организма могут быть различными, можно употреблять в сыром виде, запекать и жарить. Самыми вкусными считаются небольшие по размеру ядрышки, поджаренные до золотистого цвета. Они очень хорошо подходят для приготовления десертов и выпечки.
Настойка орехов макадамии со скорлупой на спирту
Плоды особо ценны тем, что позволяют превратить практически любой алкоголь в изысканный и благородный напиток. Один из способов применения скорлупы ореха макадамия — создание настойки на спирту. Его необходимо предварительно разбавить до 40-45 градусов.
Важно! Именно спирт вливают в воду. При обратном порядке смешивания получившаяся водка станет мутной.
Прежде чем начать приготовление, спирт необходимо развести до крепости в 40-45 градусов
Скорлупу 10 орехов размельчают и заливают 40 градусным спиртовым раствором на 10 дней. Готовую настойку фильтруют через сложенную в несколько слоев марлю. При замутнении напитка ему дают пару недель на отстаивание, после чего производят дополнительную фильтрацию.
Противопоказания или возможный вред
При введении в рацион продукта стоит учитывать и полезные свойства, и противопоказания. К последним относятся:
- Аллергическая реакция на любые виды орехов.
- Склонность к перееданию.
- Заболевания органов пищеварения.
- Детский возраст до 3 лет.
При превышении дозы потребления можно нанести такой вред организму:
- Нарушить обменные процессы.
- Ухудшить переваривание пищи.
- Вызвать расстройство кишечника, тошноту.
- Повысить вес тела.
австралийский орех, благодаря богатому химическому составу, нашел применение в лечении и профилактики различных заболеваний
Рецепт ароматного ликера
Любители более легкого алкоголя могут побаловать себя десертным исполнением напитка. Рецепт спиртовой настойки скорлупок ореха макадамии можно превратить в настоящий ликер. Аромат ванили можно дополнить практически любыми специями. Чтобы не сделать напиток чересчур терпким, следует соблюдать четкие предписания. На 1 л спиртовой основы для ликера потребуется:
- 10 орехов;
- 300 г сахарного песка;
- 300 мл чистой воды;
- 5 бутонов гвоздики;
- 1 палочка корицы;
- 1 ч. л. целых семян кардамона.
Для более темного цвета скорлупу рекомендуется измельчить Рецепт настойки на скорлупе ореха макадамия очень легок в исполнении. Все ингредиенты заливают водкой и убирают на 2 недели в темное место. Готовый продукт фильтруют и смешивают с сахарным сиропом. Для его приготовления состав кипятят 10-15 минут. Получившемуся ликеру дают отдохнуть пару недель, после чего можно приступать к дегустации.
Как еще использовать скорлупу макадамии
Орех продается в очень прочной скорлупе, защищающей его от механических воздействий и порчи. Для облегчения очистки в кожуре выполнен разрез, позволяющий вскрывать макадамию при помощи ключа или любого подручного инвентаря (монеты, любого столового прибора).
При весе плода 6 г, от трети до половины ее приходится на скорлупу ореха макадамии. Чтобы определить, куда ее применить, важно разобраться в ее химическом составе.
Кожура макадамии содержит:
- минералы – калий, кальций, медь, фосфор, цинк и др.;
- витамины группы В;
- целлюлоза;
- лигнин;
- эфирные соединения;
- зольные вещества.
Количество влаги в макадамии не превышает 10%.
Благодаря уникальному составу, кожура австралийского ореха хорошо подвергается горению, обладает высокой плотностью, содержит полезные вещества (пусть и в меньшей, чем в самом ядре, концентрации).
Приготовление спиртовой настойки – не единственный способ использования кожуры с пользой. Можно готовить из нее домашнюю косметику с лечебными свойствами, применять для изготовления поделок, пить чай или лекарственный отвар.
В некоторых случаях использование спиртовых настоек противопоказано, поэтому их можно водными настоями.
Процесс приготовления отвара:
- Тщательно промыть 100 г скорлупы и поместить ее в кастрюлю.
- Залить кипящей водой (или довести до кипения холодную).
- Томить в течение 30 минут на слабом огне.
- Охладить раствор в течение 15-20 минут.
- Процедить.
Полученную жидкость можно пить трижды в день перед едой. Кроме того, отвар можно добавлять в ванную в качестве ароматерапии. Аромат ванили и топленого молока, свойственный макадамии, улучшает настроение, успокаивает нервную систему, укрепляет иммунные силы.
В кулинарии
Полезными свойствами обладает чай из скорлупы австралийского ореха. Для его приготовления понадобится 1 л кипятка и 50-65 г скорлупок. По желанию добавляют сахар или иные подсластители или вкусоароматические добавки. Заваривают его 10-15 минут, до появления светло-коричневого оттенка жидкости.
Широко используется кожура макадамского плода для изготовления напитков, ведь она придает им замечательный ванильно-сливочный вкус и аромат.
Небольшое количество спиртовой настойки макадамии добавляют в выпечку и десерты в качестве ароматизатора.
В косметологии
Не обошлась и косметологическая отрасль без скорлупы ореха макадамии. Куда ее применить? Спиртовые настойки их кожуры рекомендованы для жирной кожи и при наличии угревой сыпи. Они оказывают дезинфицирующее и подсушивающее свойство, кожа быстрее заживает, не оставляя шрамов.
Водный настой (отвар) можно использовать в составе масок и ополаскивателей для кожи и волос. Они стимулируют кровообращение, улучшают структуру тканей.
Порошок из кожуры австралийского ореха – замечательная основа для приготовления скрабов в домашних условиях. Такие смеси позволяют нежно отшелушивать ороговевшие частички кожи, оказывают массажное действие, улучшают цвет лица.
Маски для кожи из порошка скорлупок наносятся на 15-20 минут в смеси с маслами или дополнительными полезными ингредиентами – кисломолочными составами, отварами, медом. Они обладают антиоксидантными свойствами, омолаживают кожные покровы.
В промышленности
Основное применение оболочки австралийского ореха – производство угля. Это может быть как медицинский препарат, обладающий антитоксическим действием, так и техническое сырье, использованное в качестве топлива.
Благодаря высокой прочности кожуры, она востребована в мебельном производстве. На ее основе изготавливают прочные ДСП с водоотталикающими свойствами. Несомненное достоинство древесной плиты – ее приятный аромат.
В сельскохозяйственном секторе скорлупа востребована в качестве мульчирующего материала, предотвращает пересыхание почвы, улучшает ее микробиологические показатели.
Порошок скорлупы макадамии, добавленный в бетон, используется при строительстве зданий и дорожной инфраструктуры. Он улучшает свойства бетонных смесей, придавая им дополнительную прочность.
Поделки
Один из вариантов применения скорлупы макадамии – изготовление детских поделок. Известны различные сочетания ее с пластилином, крупами, клеевыми составами. Кожура ореха поддается выжиганию и вырезанию, из нее можно сделать елочные игрушки, украшения, подушечки для булавок, кораблики.
Куда ее применить взрослым? Скорлупа ореха макадамии широко используется в творчестве. Профессиональные поделки из макадамии изготавливаются из смеси мелкоизмельченной (до порошка) скорлупы и полимера. Состав по свойствам напоминает глину, поэтому подходит для изготовления посуды, предметов интерьера и домашнего обихода.
Скорлупу макадамии нельзя считать мусором: при правильном использовании она приносит несомненную пользу в промышленности, кулинарии, для дома или организма человека. Кожура австралийского ореха – прежде всего органический материал, не несущий вреда окружающей среде.
Ограничения и противопоказания
Прежде чем приступать к употреблению алкогольных напитков, стоит помнить об их возможном губительном воздействии на организм. Спиртовая настойка на орехах макадамии категорически противопоказана людям, склонным к аллергическим реакциям. Кроме этого, алкоголь запрещен беременным и кормящим женщинам.
Одной из причин отказаться от употребления готового продукта может стать нарушение работы пищеварительного тракта. При воспалении слизистой, гастрите, панкреатите или поражении печени рекомендуется полностью отказаться от алкоголя, который лишь ухудшит состояние органов пищеварения.
Польза и вред
Для мужчин
Ореховая скорлупа австралийского дерева имеет полезные свойства и оказывает следующее действие на организм мужчины:
- тиамин улучшает проводимость нервных импульсов, что способствует увеличению скорости реакции;
- благодаря витамину B1 мужчине легче сосредоточится на поставленной задаче;
- растительные белки в составе продукта и сахара легко усваиваются скелетной мускулатурой, способствуя наращиванию мышечной массы;
- лигнин выводит из организма соли тяжелых металлов, токсичные соединения, свободные радикалы, снижая нагрузку на печень;
- флавоноиды предупреждают воспаление предстательной железы, развитие простатита и доброкачественной аденомы простаты;
- витамины и минералы в составе продукта усиливают кровообращение в полости малого таза, отчего к половым органам поступает больше кислорода и питательных веществ, повышается потенция и улучшается качество спермы;
- флавоноиды оказывают мочегонное действие, снижая риск возникновения камней в почках и мочевом пузыре.
В то же время продукт при неправильном применении может нанести вред здоровью:
- в составе продукта имеются токсичные гликозиды, вызывающие системное отравление организма;
- из-за интоксикации наблюдается мышечная слабость, головокружение, потеря в весе;
- появляются диспепсические расстройства: тошнота, рвота.
Для женщин
Скорлупа ореха макадамия для женщин приносит следующую пользу:
- Биологически активные вещества в составе ореховой шелухи, такие как белки, флавоноиды, витамины, облегчают процесс менструации. Они устраняют спазмы внутриматочного эндометрия, избавляя женщину от дискомфорта и болей внизу живота. В период климакса стабилизируют гормональный фон, уменьшают частоту приливов.
- Антиоксиданты выводят из организма свободные радикалы, окисляющие мягкие ткани. Процесс старения клеток замедляется. В результате нормализуется состояние кожи, волосы и ногти перестают быть ломкими. Снижается риск ракового перерождения клеток молочной железы и маточной шейки.
- Витамины B1 и B2 оказывают положительный эффект на ЦНС и нервы на периферии. Благодаря этому улучшается психоэмоциональное состояние женщины, снижается раздражительность, улучшается настроение. Она легче противостоит стрессовым нагрузкам и переносит неврозы.
- Фолиевая кислота полезна беременным женщинам. Витамин B9 нормализует дифференциацию клеток плода и контролирует закладку основных органов и систем. В результате риск развития внутриутробных аномалий уменьшается.
Злоупотребление орехом может нанести организму женщины вред:
- из-за высокой калорийности можно потолстеть;
- большое количество масок на основе продукта пересушивает кожу, из-за чего она начинает шелушиться;
- при употреблении скорлупы кормящими женщинами возможно развитие аллергии у грудного ребенка, питающегося молоком матери.
Для детей
Скорлупа орехов приносит следующую пользу для детского организма:
- лигнин оказывает противомикробный эффект, подавляя рост и развитие патогенных микроорганизмов;
- витамины укрепляют иммунитет;
- тиамин и рибофлавин стабилизируют формирование и работу нервной системы;
- орехи укрепляют костную структуру опорно-двигательного аппарата, предупреждают развитие рахита.
Злоупотребление продуктом может нанести ребенку вред:
- вызвать отравление;
- привести к развитию аллергической реакции;
- возможно возникновение тошноты, рвоты, спазмов и болей в эпигастральной области;
- нарушение гормонального фона, и как следствие, повышенная возбудимость, раздражительность, ребенок становится капризным.
Внимание!
Не следует давать шелуху детям младше 3 лет.
Правила хранения
Как и большинство алкогольных напитков, настойки имеют практически неограниченные сроки годности. В плотно закрытых бутылках алкоголь почти не выветривается, однако со временем из напитка уходит тот самый аромат ванили. На его полное испарение требуется от 4 до 6 месяцев.
Чтобы потребительские характеристики не испортились раньше времени, рекомендуется соблюдать простые правила хранения. Место, в котором содержат бутылки, должно быть надежно защищено от прямых солнечных лучей, нельзя допускать чрезмерно высокой температуры. Идеальным помещением для хранения является подвал в частном доме или погреб на дачном участке.
